North Point : Sichuan Verandah s’installe à Hyatt Centric Victoria Harbour — choisissez votre niveau de piquant Sichuan Verandah, c’est la nouvelle adresse à North Point pour les fans de cuisine du Sichuan qui veulent du goût, de l’énergie et surtout un piquant réglable. Installé au deuxième étage de Hyatt Centric Victoria Harbour, le lieu mise sur un décor lumineux façon jardin, avec vue sur l’embarcadère et une terrasse extérieure idéale pour prolonger la soirée.

Le gros point fort ? La “Spice Challenge” qui accompagne chaque menu : cinq niveaux de chaleur, de “Baby Spice” (pour les curieux) à “Spice Master” (pour les téméraires). Résultat : chacun peut trouver son équilibre entre intimidation et gourmandise, sans sacrifier la saveur.

Côté assiettes, commencez par le mapo tofu, avec tofu fondant, bœuf Wagyu et pâte de fèves fermentées, ou optez pour le bœuf émincé poché à l’huile de chili, servi dans un bouillon bien relevé. Les classiques comme le poulet épicé sauté au wok et les dan dan noodles se prêtent aussi à vos réglages de piquant.

En entrée, les incontournables incluent nouilles froides du Sichuan, wontons épicés à la sauce chili et canard fumé au thé. Et pour calmer le feu sans le couper : mala punch et milkshakes “spicy relief” sont là pour accompagner la fête.