Chôm Chôm, Vietnam tard le soir, dans un coin qui bouge. Si les nuits avaient un goût, ce serait celui de Chôm Chôm — un incontournable vietnamien de Soho. Depuis son ouverture en 2013, la maison garde son énergie de fin de soirée tout en renforçant son bar et son menu. Ici, on vous sert des cocktails vibrants et plein de saveurs, de la bière fraîche façon bia hoi à la pression, et des plats inspirés de la street-food vietnamienne, pensés pour être simples à apprécier… mais impossibles à oublier. Vous arrivez pour « juste commencer », et avant de vous en rendre compte, vous explorez les ailes relevées, les herbes, les nouilles et une note épicée qui réveille tout.

L’ambiance fonctionne à fond : des grandes fenêtres du sol au plafond, un espace bar bien présent, et une cuisine ouverte qui donne l’impression que ça bouge en permanence. Les places peuvent être serrées (Soho, ça ne pardonne pas), mais l’atmosphère reste jeune, vivante et franchement addictive. En bref : un spot pour manger vietnamien en mode urbain, puis prolonger la nuit avec des assiettes franches et des verres qui claquent.