Grill, Japanese, Asian, Izakaya

Entrez dans le monde de la cuisson au charbon de bois et goûtez définitivement à la saveur du bichotan (charbon de bois du Japon). En utilisant du charbon de bois binchotan, dont les températures élevées donnent une croûte magnifiquement caramélisée tout en conservant la jutosité de la viande, trois chefs de grill japonais experts élaboreront méticuleusement une variété de plats comme la peau, le gésier et les cuisses de poulet grillés, ainsi que des plats savoureux pour les amateurs d’izakaya. convives Riz en pot d’argile à l’anguille sauvage japonaise avec alfonsino et joue de thon, œuf à la coque enveloppé dans de la poitrine de porc et rouleau de kadaifu aux crevettes frites. Leur riz en pot d’argile est un travail de plusieurs étapes de préparation, cuit avec du dashi, garni d’ingrédients de première qualité, comme du bœuf uni ou tendre wagyu. Plat signature – l’unaju (anguille) naturelle du Japon a une texture moelleuse qui, après avoir été grillée et glacée avec notre propre sauce formulée, se transforme en le meilleur bonbon de mer que vous ayez jamais essayé.

200 – 300 HKD

Shop 6, G/F, China United Centre, 28 Marble Road, North Point, Hong Kong, North Point, Hong Kong