Sushi, Omakase, Fine Dining, Japanese

En utilisant les captures saisonnières les plus fraîches de l’océan, le restaurant partenaire du I M Teppanyaki de Tai Hang illustre l’exécution habile de sushis créatifs. Propriété de Lawrence Mok, le chef exécutif du I M Teppanyaki adjacent, Sushi Hana est un espace bien éclairé, un bar à sushi à trois côtés, chaque côté présentant un chef sushi prêt à servir ses créations faites à la main. Le menu du dîner est simple, avec quatre ensembles allant d’un proposant exclusivement des sushis à une option omakase, un ensemble structuré comprenant des sashimis, des plats cuisinés et des sushis. L’accent principal du restaurant reste ses sushis nigiri. Le menu omakase présente une sélection comprenant des plats phares comme l’oursin (uni) et le splendide alfonsino (kinmedai) ainsi que des prises de saison.

> 1000 HKD

142 Tung Lo Wan Rd, Causeway Bay, Hong Kong