Maison Natsukashii : Un sanctuaire du vin empreint de nostalgie à Central

Nichée sur la dynamique Gough Street, Maison Natsukashii propose une parenthèse intime dédiée aux amateurs de vin en quête d’expériences sincères et conviviales. Fondé par Mason Ng, élu meilleur sommelier d’Asie en 2023, ce bar à vin de 20 places associe expertise, narration et hospitalité dans une atmosphère chaleureuse et raffinée.

Le nom reflète parfaitement son identité. « Maison » évoque un lieu accueillant, tandis que « Natsukashii », terme japonais exprimant une nostalgie heureuse, symbolise un espace où se créent des souvenirs précieux autour d’une bouteille partagée. La carte des vins propose un voyage soigneusement sélectionné entre les terroirs classiques français et les domaines artisanaux japonais. Des blancs élégants de Hokkaido aux rouges profonds de Bourgogne, chaque référence invite à la découverte.

La cuisine s’inscrit dans cette même philosophie d’équilibre entre influences françaises et délicatesse japonaise. Les assiettes à partager, telles que les crevettes crues avec pomme caramélisée ou la joue de bœuf braisée au miso, associent réconfort et finesse tout en sublimant les vins.

Avec plus de 1 600 bouteilles conservées dans sa cave, Maison Natsukashii offre une expérience immersive mêlant tradition et modernité. Ce lieu intimiste invite les convives à ralentir, savourer chaque dégustation et créer des moments authentiques au cœur de Central.