Casual diner, Basic seating, Asian, Traditional

La cuisine taïwanaise authentique à Hong Kong est souvent considérée comme une rareté. Cependant, avec l’ouverture de Yuan is Here—récemment déplacé de Sai Ying Pun à Kennedy Town—cela a changé. Cette chaîne de street-food populaire, avec une grande clientèle en Taïwan, apporte un bout de culture culinaire taïwanaise à Hong Kong. L’extérieur reste fidèle à ses racines, avec une plaque d’adresse ressemblant à un panneau de rue de Taipei, rappelant ce que l’on peut voir dans les marchés nocturnes taïwanais. Même à 14h, une file d’attente importante persiste à l’extérieur, nous passons donc rapidement nos commandes pour les plats recommandés et attendons avec impatience. L’intérieur, décoré de souvenirs et vibrant de l’énergie des marchés nocturnes, reflète la vision du propriétaire d’origine taïwanaise. Pour garantir l’authenticité, certains ingrédients sont directement importés de sa ville natale. Le plat signature, le riz au porc braisé haché, est riche en saveur avec une texture fondante. L’omelette d’huîtres aux deux œufs, préparée de manière traditionnelle, est à la fois moelleuse et savoureuse. Pour le dessert, la soupe sucrée aux boules de taro est un incontournable.

80 – 150 HKD

Terminal 1, Sky Plaza Rd, Chek Lap Kok, Hong Kong