Confort food, South America, Roasted, Peruvian

Fondée par Abel Ortiz Alvarez, un vétéran de 12 ans dans le secteur de l’alimentation et des boissons originaire du Pérou, Chullschick est un concept de rôtissoire « Made in Peru » qui est le premier du genre à Hong Kong. Petite salle avec des œuvres d’art hilarantes et colorées qui ornent les murs. Combinant les meilleurs produits péruviens et français avec des techniques de cuisine et une expérience transmises de génération en génération, c’est le seul restaurant qui a reçu la reconnaissance de Promperú à Hong Kong, et Abel vise à offrir l’expérience culinaire décontractée péruvienne la plus authentique possible avec son dernier aventure. La volaille française est marinée dans de la bière brune et des épices pendant deux jours, puis grillée sur une rôtissoire unique jusqu’à ce qu’elle soit juteuse et croustillante. Sandwich à la poitrine de porc fondante (fumée une heure), ceviche Chulls, crevettes, passion food et cracker bowl ou sandwich Brasa avec émincé de poulet, purée d’avocat, sauce tartare et pain Chulls.

80 – 150 HKD

Shop D, G/F, 45-53A Graham St, Central, Hong Kong