Old HONG KONG, Trendy, Hong Kong Food, Dumplings

La cuisine chinoise préférée de SoHo, ho lee fook, est dirigée par le chef d’origine taïwanaise Jowett Yu et s’inspire des cha chaan tengs de la vieille école de Hong Kong et de l’esprit des lieux de rencontre nocturnes de Chinatown dans le New York des années 1960.   Les invités entrent dans le restaurant par l’escalier flanqué d’un mur de chats porte-bonheur dorés qui s’agitent, aujourd’hui l’un des murs les plus photographiés de la ville.   Les plats phares de Ho Lee Fook comprennent les raviolis de maman « principalement du chou et un peu de porc », les côtes levées rôties de Wagyu, avec purée de jalapeño, kimchi à l’échalote verte et glaçage au soja ; et pour le dessert, le petit-déjeuner 2.0 est un avant-goût nostalgique incontournable d’une enfance hongkongaise.

300 – 400 HKD

1-5, Elgin St, Central, Hong Kong