Korean barbecue, Premium beef, Seolleongtang, Grill house

Le Charcoal Room est le premier grill au charbon de bois coréen gastronomique à Hong Kong. Ils emprisonnent l’essence organique dans les aliments, avec un enrobage d’arôme de charbon de bois. Leur objectif est de s’approvisionner en le meilleur bœuf frais du monde entier, notamment du bœuf coréen et du bœuf wagyu de première qualité. Le personnel se chargera de la cuisine pour garantir la plus haute saveur à la viande. Les morceaux de viande sont trempés dans du samjang (soja fermenté) ou dans une sauce piquante (sauce épicée à base de poisson) puis enveloppés de feuilles de laitue, de chou ou de périlla. Le restaurant propose de vastes dîners pour deux personnes ou des morceaux de viande Premium à la carte. La décoration semi-industrielle complète l’expérience. Plat signature L’épaule de porc épaisse de Jeju avec de la graisse en couches Côte désossée Hanwoo L’épaisse langue de bœuf Seolleongtang – bouillon chaud versé sur un bol de riz, de légumes et de tranches de bœuf.

400 – 500 HKD

501, 700 Nathan Road, Mong Kok, Hong Kong