French, Fine Dining, Romantic, Michelin

Amber propose une cuisine raffinée française exquise avec une touche d’originalité. Le chef Richard Ekkebus crée des plats innovants sans produits laitiers, proposant une cuisine raffinée et gourmande qui ravit le palais. L’accent est mis sur des ingrédients d’origine éthique, durables, biologiques, locaux et régionaux, en privilégiant la saveur et la finesse. Le service est raffiné mais personnel, dans un cadre élégant. La carte des vins est superbe et répond à toutes les préférences. Le restaurant a été réaménagé avec un espace lumineux et luxueux et propose désormais des menus à prix fixe, dont une option végétarienne, sans produits laitiers et sans gluten.

> 1000 HKD

15 Queen’s Road Central, Central, Hong Kong