香港雞尾酒：Friday After Class’ Tropical Spicy Brew 熱帶辛香上頭，第三文化味道直接開嗒 Friday After Class 踏入 Peel Street（港島超鬧熱嗰段）之後，今次帶來新菜單 The Third Culture Sip，把「夏日假期的味道」+「大學時期嘅集體回憶」+「全球長大的童年」攪成一杯杯更過癮嘅混合體。3 月 30 日正式推出，全套七杯主打「國家與風味嘅不合理組合」。但要講最搶眼嘅一杯，非 Tropical Spicy Brew 莫屬。

配方好 urban：先用咖啡浸入嘅 Tanqueray 金酒（sous vide 真空浸泡），做出偏成熟、帶苦香同酸度嘅底；然後用澄清粉紅番石榴汁加新鮮菠蘿花酒，負責熱帶果味嘅清爽甜潤；最後再加入羅望子糖漿（tamarind）同 tajin 風格辣椒粉，用香料把整體推向辛香、層次更立體。所謂加勒比對上尼泊爾，唔係硬湊：創辦人 Alex Yang 表示，佢地兩個地方透過夏日「水果配香料」嘅個人儀式連起來。

仲要係校園回憶感嘅派對餐具——Harvard 主題杯盛載，再配菠蘿棒棒糖同一點 Tajin。飲落去：果香先行、香氣密、尾韻帶辣感，好似你翹咗堂都一樣要揀啱氣氛。

想試果味主導但又要辛香收尾嘅朋友，呢杯就係答案。