Traditional, Japanese, Small plate, Casual diner

藏在威灵顿街地下一层的 Porker 是一间日式炸猪排爱好者不可错过的隐藏美食店。这家风格现代的餐厅以使用来自鹿儿岛的 30天熟成三元猪 闻名，猪肉全程真空包装空运，确保风味不流失。 招牌 Porker 套餐（HK$200）包含炸熟成 猪里脊与腰脊肉，配日式米饭、味噌汤、腌菜和高丽菜丝。里脊肉保留脂香，腰脊肉粉红色略生，口感嫩滑，入口即化。还有人气十足的 芝士炸猪排，香脆外壳包裹着拉丝马苏里拉奶酪，令人回味无穷。 虽然是油炸料理，吃起来却毫无油腻感。空间虽小，环境却温馨舒适，墙上饰有扑克牌图案。晚上还有更多单点料理和优质 清酒 选择，适合喜欢慢食的朋友。 若你热爱日式料理，懂得欣赏好猪肉，那 Porker 将是你舌尖上的惊喜。

150 – 200 HKD

Hong Kong, Central, Cochrane St, 26 G/F