仟穆 Chi Yawaragu｜上環隱世「從喙到尾」日式串燒。 隐藏于上环摩罗上街的仟穆 Chi Yawaragu，是一家值得特地前来探访的日式串烧小店。店铺被古董店与艺术空间环绕，仅设 24 个座位，空间以简约工业风呈现，吧台位置可近距离欣赏主厨在炭火前专注烧制串烧的全过程，半露天座位则能感受社区独有的静谧氛围。

餐厅坚持「从喙到尾（Beak-to-Tail）」的料理理念，选用鸡、猪、牛、羊、时令海鲜及蔬菜入馔，部分食材来自本地农场，讲究不时不食。初次到访可选择厨师精选八串烧套餐，由前菜、季节煮物、八款厨师发办串烧、鸡汤乌冬到甜品，层次完整。

招牌的全体鸡串烧套餐选用本地黄油鸡，鸡冠、鸡掌心、鸡脚筋、鸡尾及自家制免治鸡肉棒等部位一应俱全，连鸡骨也熬煮成浓郁鸡汤，风味深厚。套餐适合六至八人享用，需提前两日预订。

开业踏入第二年，仟穆以亲民定价与高质素串烧持续吸引食客，配合季节限定及海鲜主题菜单，让这家隐世小店始终人气不减。