Ramenya Shima | 2026年3月 | 东京Top3拉面首登香港

东京人气拉面名店 Ramenya Shima 将于 2026年3月 首次进军海外，于铜锣湾 Sugar+ 开设香港首店。

该店连续五年获日本美食网站 Tabelog 评为东京拉面 Top 3。东京本店每日仅供应60碗，香港分店亦延续限量供应的理念，坚持匠心与品质。

主理人 Hiroshi Morishima 以清澈细腻的「淡丽系」汤底闻名，三款经典选择包括：
🍜 酱油汤底（Shoyu）— 层次丰富
🤍 白酱油汤底（White Shoyu）— 加入白松露油提升香气
✨ 盐味汤底（Shio）— 清雅纯净

汤底选用近30种优质食材熬制，包括日本鸡、干贝、昆布及鲷鱼头等。面条采用北海道优质小麦 Kitahonami 等五种面粉调配，无添加剂，口感弹牙顺滑。

地址：铜锣湾 Sugar+ 糖街31号 G/F 1号铺
营业时间：每日 11:30–21:30
电话：(852) 2602-7068

东京匠心拉面，正式登陆香港。