Japan, Lovers, Izakaya, Sharing, Fine Dining

CENSU是一家由佐藤俊创立的现代日本餐厅，受英国和澳大利亚影响。 室内设计灵感来自佐藤大厨祖母的家，反映了侘寂概念——欣赏不完美之美和简约。由Jamo Associates和山冈重信设计，餐厅营造出温馨的现代氛围。 佐藤俊的首家独立餐厅以居酒屋风格和侘寂装饰闻名。推荐生鱼片，如柚子三杯醋生蚝或番茄柚子酱黄尾鱼。受欢迎的炸物包括猪肉馅鸡翅和松露扇贝虾天妇罗。不要错过三黄鸡海鲜饭和蟹味噌乌冬。餐厅提供清酒或高球鸡尾酒。 Censu，意为“折扇”，指的是感官：嗅觉、味觉、触觉、听觉和视觉，以及餐厅的工艺、时尚、音乐和设计。桌椅上的痕迹反映了侘寂哲学中在不完美中发现美的理念。

400 – 500 HKD

28-30 Gough St, Mid-Levels, Hong Kong