Honky Tonks Tavern——香港中心的美式热情与鸡尾酒风尚

隐藏在中环文咸东街旁的 Man Hing Lane，Honky Tonks Tavern 为香港带来一抹纯正的美式风情。这家由 Shady Acres 团队 Ryan Nightingale 与 Mike Watt 打造的酒吧餐厅，将昔日的 Les Fils à Maman 空间改造成一个充满音乐、香气与热情的社区聚点。

在吧台后方，来自 Terrible Baby 的 Edgarito Santillan 与 PDT 的 Adam Schmidt 调制出精致又个性的鸡尾酒，从轻盈的 Spritz 到充满力量的波本特调，应有尽有。厨房由 主厨 Andrew Mast 掌舵，招牌菜包括 纳什维尔辣鸡、薄底创意披萨 与 经典美式沙拉，并搭配澳大利亚自然葡萄酒，为味蕾带来惬意体验。

室内装饰宛如一座“美国饮品文化博物馆”，摆满了老式酒瓶、复古装饰与独特纪念品。由 Ho Lee Fook 与 Aaharn 出身的 Matt Richardson 负责运营，让整个空间始终保持轻松、热闹与温暖。

无论是下班后的一杯酒、与朋友的聚会，还是深夜的美食狂欢，Honky Tonks Tavern 都是那家让人一去再去的酒吧——融合音乐、热情与美式灵魂的完美角落。