Siü Siü – Le nouvel izakaya audacieux de la Censu Crew.

Hong Kong accueille Siü Siü, le tout nouveau projet du chef visionnaire Shun Sato et de son équipe Censu Crew. Réputé pour sa créativité et son approche avant-gardiste, Sato fusionne ici l’esprit convivial d’un izakaya avec l’art du teppanyaki, créant un lieu vibrant où innovation et gastronomie japonaise se rencontrent.

Les convives peuvent partager un repas autour d’une table ou s’installer au comptoir teppan pour admirer le spectacle culinaire en direct. À la carte, des plats surprenants et savoureux tels que les crevettes rouges au vin Shaoxing, le donburi de sashimi en dés façon Hakozushi, ou encore le ludique “cheeseburger” Censu, un rouleau de printemps croustillant renfermant toutes les saveurs emblématiques du burger.

Dans la lignée de la philosophie Censu, Siü Siü dépasse la simple gastronomie. Inspiré par le wabi-sabi et enrichi du savoir-faire français de Sato, l’établissement invite à une expérience multisensorielle où cuisine, art et design s’entrelacent. Une adresse incontournable pour les amateurs de découvertes culinaires et culturelles.