酸面包的烘焙产品独特地使用了超过30年的天然酵母。这里不仅提供面包，还有轮换的纯素沙拉和汤，以及具有大胆口味和丰富色彩的丰盛三明治。 Gérard Dubois于1991年首次在香港开设了La Rose Noire Pâtisserie，