1 January 2025
寿司 Yorokobu 的装饰简单而优雅，是由才华横溢的寿司主厨 Tango Lai（Sushi Mori 的前主厨）打造的主厨料理。
Sushi Yorokobu 是镇上一家保密的高端 Omakase 餐厅。
主厨 Tango La
1 January 2025
厨师 Umberto Bombana 的米其林三星级餐厅 Octavium 提供创新的精致意大利菜肴。
精致的服务，让您花时间享用城里最好的意大利美食。餐厅是一个私人厨房，同时也是一个烹饪实验室。我们推荐主厨根据季节创作的品尝菜单。 有
1 January 2025
Yakiniku Great – 稀有和牛，非凡滋味
自 2015 年在香港开设其首家海外分店以来，来自日本栃木县的 Yakiniku Great 迅速赢得了一众烧肉爱好者的喜爱。作为高级日式烧肉餐厅，它不仅环境优雅、服务到位，更因其稀有
1 January 2025
大坑IM铁板烧的姊妹店采用最新鲜的时令海产，展现创意寿司的精湛制作
Sushi Hana 由毗邻的 I M Teppanyaki 的行政总厨 Lawrence Mok 拥有，是一个光线明亮的三边形寿司吧，每边都有一名寿司厨师准备提供他的手
1 January 2025
TSUGU 提供传统的日式铁板烧、生鱼片和寿司，选用日本最新鲜的时令食材和海鲜，力求呈现食物的原汁原味，体现日本料理的精神、专业和坚持。
优雅的室内设计、大理石和天然木材元素与墙壁上时尚的日本画相结合，营造出令人难以置信的氛围，为完美的用
1 January 2025
托斯卡（Tosca）展示了意大利美食可以而且应该是什么。餐厅位于丽思卡尔顿酒店 102 层，通风良好且引人注目，拥有超高的天花板、令人惊叹的枝形吊灯、水景、开放式厨房和可欣赏全景的巨大窗户。
Tosca 的新主厨、米其林二星级厨师 Pi
1 January 2025
这个月标志着YUAN的开业，它是香港首家开创性的中式素食高级餐厅。
由厨师Ronald Shao和Law Chak Kei领导，YUAN提供对传统中式菜肴的创新诠释，重点是以自然为中心、不含葱蒜的菜肴。
'YUAN'的名称意为'圆圈'，
1 January 2025
Kicho专注于tori kappo料理，使用来自鹿儿岛县的Kuro Satsuma鸡，以其最佳的脂肪含量和细腻的纤维闻名。餐厅提供16道菜的omakase体验，包括各种前菜、烤鸡串、慢煮鸡肉、蔬菜、主菜和甜点。他们注重使用新鲜的季节性日本
1 January 2025
Zuicho 提供身临其境的互动式日本美食体验，以精致的“kappo”美食为中心，采用直接来自日本的最优质食材烹制而成。
Kappo，字面意思是“切割和烹饪”，是一种多道菜、多感官的餐点，完全由厨师精心策划，提供一种不太正式的菜肴，强调厨
1 January 2025
Nikushou 是一家烤肉专家，拥有禅宗般的装饰、宽敞的卡座、漂白木装饰，甚至还有舒适的私人房间。 Yakiniku（焼き肉或焼肉）的意思是“烤肉”，是一个日语术语，从广义上讲，指的是烤肉美食。
虽然这里有很多海鲜菜肴可供选择，但我们建
1 January 2025
向巴黎小酒馆致敬的欢庆之所
走进Jean-Pierre，这封献给巴黎小酒馆的情书，带你重温法国黄金年代的浪漫、奢华与狂欢。位于Bridges Street的这家高雅餐厅，以红丝绒卡座、深色桃花心木装饰，和无可抵挡的活力，完美还原战后巴黎的
1 January 2025
HANARE位于一个隐秘的和牛天堂，正如其名字的意思——日语中“分离”的意思，HANARE是一种非常独特的厨师餐桌体验，只有八个座位，不仅仅是提供主厨精选的当天最好的和牛稀有部位，Norimitsu Nanbara，但它的目标是通过以和
1 January 2025
厨师Gavin Chin展示了在香港不断变化的餐饮领域中所需的勇气和适应性。以法式酒吧Brut!的工作而闻名，Gavin的新餐厅House of Culture经过近一年的筹备，终于在西营盘开业。尽管其位置低调，藏于竹制脚手架中，但餐厅在周
1 January 2025
巴里·齐克在Whey餐厅对现代欧洲美食的诠释受到了他新加坡根源的影响，创造出聪明而美味的菜肴。
Whey餐厅秉承零浪费的理念，使用当地可持续的食材，提供一份品尝菜单，其中包括融合了东南亚风味的欧洲菜肴。
突出菜肴包括榴莲酱夹心软面包和M
1 January 2025
JEE 是一家现代粤菜餐厅，由粤菜大师邵显志与新生代主厨李柏熹共同打造。两代厨艺携手合作，用创新手法重塑经典粤菜风味，强调使用本地及当季食材。8道或10道菜的菜单充满惊喜，如茅台香酥乌鸡和软壳龟冻，展现独特风味与丰富胶质。餐厅环境温馨优雅，
1 January 2025
以月山命名的GASSAN是东京著名的米其林星级餐厅檜山的延伸，营造了一个高层的戏剧性渔村主题。
以懷石料理宴会风格为主题，用餐区仿佛宁静的户外公园，体现了品牌对多道菜式套餐和新鲜时令食材的专注。
1 January 2025
法式鸭肉盛宴 致敬经典与创新
坐落于西营盘的Le Colvert（法语意为“绿头鸭”），是香港首家专注鸭肉料理的法式餐厅。主厨Guillaume传承法国西南部传统，并注入现代巧思，利用鸭的每一部分，秉持可持续理念，制作道道精致佳肴。
从
1 January 2025
美食 美食 国金中心被誉为“大亨食堂”，是享受优雅中式用餐体验的最佳场所。
国际金融中心的烹饪大师精心挑选传统粤菜，强调平衡的口味和健康的选择，并提供精选的国际葡萄酒和无可挑剔的服务，给人留下了深刻的印象。
Cuisine 餐厅拥有
1 January 2025
正宗的皮埃蒙特美食，与意大利 Piccolo Lago 的米其林两星厨师 Marco Sacco 合作（皮埃蒙特，意大利独特的地区，与法国和瑞士接壤）
皮埃蒙特地区的独特风格使卡斯特拉纳与镇上其他意大利餐厅区分开来，每道菜都做得非常完美。
1 January 2025
Sake Central是一个多功能零售空间，迷宫般的房间旨在挖掘饮食和了解日本美食和文化的各个方面
该空间的亮点是设有 16 个座位的独特清酒吧，提供来自日本国内外小型和大型啤酒厂的各种清酒。
品尝清酒时搭配季节性菜单“otsuma
1 January 2025
这家餐厅因厨师在其职业巅峰时期的精湛烹饪而获得米其林 3 星，至今仍然很受欢迎（30 岁生日）。
环境豪华，是一间深栗色墙壁的房间，配有厚厚的窗帘和中国古董。
他们经典而精致的粤菜包括北京烤鸭、洋葱葱龙虾和洋葱焗酿蟹壳等菜肴。
招牌
1 January 2025
一楼设有“Poem”蛋糕店，而顶楼则拥有一间以柔和的灰色、柔和的粉色和拉丝金色装饰的感性餐厅。
套餐菜单定期更换，并提供素食选择。 《吃的故事》的8道菜品鉴菜单带您从颓废的马尤拉牛肉到简陋的山药；泥土味的山药、烟熏鳗鱼、丝滑的花椰菜奶油
1 January 2025
新加坡 Odette（亚洲 50 佳餐厅）的 Julien Royer 为 Louise 介绍了一家休闲法式高级餐厅。 （之前由Aberdeen Street Social占用的空间）
餐厅拥有法国夫人的优雅气质，配有舒适的灰色长椅、热带
1 January 2025
Roganic 由英国主厨 Simon Rogan 主理，于 2025 年迁址，推出全新的共享式套餐，同时延续其现代英式料理、农场直送及零浪费理念。提供四种饮品搭配，满足不同口味需求。
Roganic 于 2019 年进驻香港，通过选用本
1 January 2025
Amber提供精致的法式美食，具有独特风味。主厨Richard Ekkebus创作出不含乳制品的创新菜肴，提供精致而令人沉醉的美食，让味蕾愉悦。
餐厅注重以道德、可持续、有机、本地和区域性食材为主，优先考虑口味和技艺。服务周到而个性化，在
1 January 2025
L'Envol 是香港瑞吉五星级酒店内的三间餐厅之一，在开放式厨房内供应高端法式菜肴。
该餐厅由 Olivier Elzer 掌舵，（l atelier de Joel Robluchon 季节）
这是主厨奥利维尔·埃尔泽 (Oliv
1 January 2025
NOBU 于 9 月 4 日至 30 日继续其 2018 年日本美食之旅，第 6 集以本州岛的“新泻干杯”为主题。
新泻县依山傍海，气候条件优越，被誉为稻米之乡和清酒之乡。
“Kanpai in Niigata”（9 月 4
1 January 2025
主厨Perry Lau拥有超过12年的日本料理经验，曾在高级日本餐厅（Kosyu、Saikou、June Sushi）师从著名寿司大师。
佩里 (Perry) 在深受喜爱的寿司今村 (Sushi Imamura) 磨练了他的主厨制作技巧，
1 January 2025
法式经典的香港永恒餐饮殿堂
1967年动荡时期，杨荣忠先生创立了Amigo餐厅，成为香港法式美食的传奇象征。1976年，餐厅迁至快活谷马场旁优雅的白色别墅中，以精美木雕横梁、华丽陈设和充满老派魅力的氛围，打造一片难得的宁静之所。
着装笔
1 January 2025
在CITRINO逃离平凡，拥抱非凡。体验日式和意式的简约与品质，通过传统菜肴展现纯正的味道和无可挑剔的执行。我们期待您的光临——因为精致的用餐体验才是终极的享受！
Citrino da Yoshinaga Jinbo是一家新开业的日式-意
1 January 2025
Stellar House 将私人会员俱乐部所珍视的珍贵粤菜带到了餐厅环境中。厨房由陈逸生主厨掌管，他是传统粤菜界的知名人物、信德联谊会前主厨。
伴随着传统时尚的室内设计，Stellar House 提供由主厨 Chan 设计和个性化的特
1 January 2025
Legacy House Chinese 是豪华瑰丽酒店内的一家高档中餐餐厅。
酒店设有一间主餐厅、七间豪华私人包房（每间包房都代表了郑裕彤博士一生中不同的里程碑时刻）以及一个宽敞的户外露台，可将维多利亚港的美景尽收眼底。
来自顺德的
1 January 2025
这种被称为“中法融合”的烹饪风格是由厨师程慧堡在纽约的丹尼尔餐厅磨练而来，他呈现了一份融合了中法风味的8道菜品的品尝菜单。
俯瞰开放式厨房的大理石吧台是享用菜单的理想之地，该菜单经常包括备受欢迎的中国美食烤海参。
1 January 2025
Aera是一家以北欧为灵感的餐厅，提供由大厨Chevalier Yau精心打造的季节菜单。受到丹麦文化的启发，Aera使用北欧烹饪技巧如腌制、烟熏和发酵来提升本地食材。
菜单可能包括本地三黄鸡脚配麦芽和柠檬、日本红紫苏醋和海胆的米饭，以及
1 January 2025
在Racines，来自法国南部的两位厨师老板为经典的法式菜肴加入现代元素，使用来自法国和香港的时令食材。
Racines只有14个座位，提供由著名厨师Adrien Castillo和Romain Dupeyre领导的高品质法式美食。
他
1 January 2025
CENSU是一家由佐藤俊创立的现代日本餐厅，受英国和澳大利亚影响。
室内设计灵感来自佐藤大厨祖母的家，反映了侘寂概念——欣赏不完美之美和简约。由Jamo Associates和山冈重信设计，餐厅营造出温馨的现代氛围。
佐藤俊的首家独立餐
1 January 2025
在世界上第一家获得令人垂涎的米其林三星级评级的中餐厅品尝精致的海鲜和点心，迄今为止已连续十年获得米其林三星级评级。
米其林三星级的龙景轩永远客满。餐厅以温暖的木材、银色的色调和满墙的窗户为特色，勾勒出香港壮观的维多利亚港景色
龙景轩是
1 January 2025
Hansik Goo融合了“Han”（一个）和“Sikgoo”（家庭）的意义，“Hansik”代表了名厨Mingoo的韩国料理。餐厅旨在大胆诠释韩国多样的烹饪文化，从家常菜和宫廷灵感的美食到Mingoo厨师的创新作品。位于中环，由ZS Ho
1 January 2025
在Sushi Ono，客人可以围着大厨享受私密的创意料理体验。菜品包括长崎金枪鱼配鱼子酱和柚子味噌酱、帝王蟹天妇罗和柚子酱烤金枪鱼脸颊等。
作为专业的创意料理餐厅，这家24座位的餐厅提供诸如黄瓜蟹卷和黄尾鲷炙烤生鱼片等美味佳肴。
1 January 2025
法国名厨安妮-索菲·皮克与奢华水晶品牌巴卡拉合作，共同打造了安妮-索菲·皮克水晶房。这家精致的法式美食餐厅可容纳40位客人，由巴黎的吉尔和博西耶工作室设计，极具魅力。
拥有俯瞰香港维多利亚港的全景，顾客不仅可以享受奢华的用餐体验，还能欣赏
1 January 2025
位于筲箕湾天后庙旁小巷的Sushi Zinc是一家新开的八座位的亲密御任餐厅，提供带有意大利风味的现代日本料理。餐厅使用当地捕捞的海鲜，客人可以品尝到从日本各地到香港本地的海鲜美味，如蒲台岛的石斑鱼和果洲群岛的虾蛄。亮点菜品包括海带煮长崎牡
1 January 2025
米其林三星级Caprice餐厅位于四季酒店六楼，不仅是香港最迷人、最优雅的法国餐厅，更享有令人印象深刻的维港景色。
任性主厨 Guillaume Galliot（蒙彼利埃的 Jardin des Sens、新濠天地的 Galliot 品酒
1 January 2025
由厨师藤本健一领导的寿司藤本提供正宗的江户前寿司。
客人可以选择在寿司吧或最多容纳六人的私人包房用餐。
因藤本厨师的专业技艺和热情好客而闻名，菜单定期更换，突出季节特色，如三文鱼寿司三种切法和手卷。
1 January 2025
Té Bo 位于鰂鱼涌太古坊新开的社交空间 1880 内，是一家融合精致美食与轻松氛围的现代餐厅。其名称灵感来自法语 “t’es beau”（你很美）。主厨 Sebastian Lorenz 出生于香港，拥有瑞士与菲律宾血统，接受过法国高端
1 January 2025
这家餐厅的时尚装饰、广阔的海港景色和丰富的菜单，使其成为粤菜用餐的热门选择。主厨通过融合进口食材与本地风味重新演绎点心传统。招牌菜如蒸阿拉斯加帝王蟹饺子和冬虫夏草花扇贝肠粉，创意十足。套餐午餐可单点，且提供素食选项。
自2018年以来，《
1 January 2025
奥斯本提供一份季节性的点菜单，其中包括用最好的英国、法国和日本产品制作的现代欧洲菜。
素食选项包括日本水果番茄或自制柠檬奶酪卡佩莱蒂，而肉食选项则有烤比利牛斯羊排或蒸金目鲷鱼。
朴素的餐厅装潢配有当代艺术品，而露台则模仿英式热带花园，拥
1 January 2025
菜单提供简单而美味的菜肴，非常适合与勃艮第、波尔多、香槟等上等美酒搭配。他们重视菜肴与美酒相得益彰，而不是让美酒失色，精心选用新鲜时令食材进行准备。
招牌菜包括烤本地三黄鸡和法式奶酪罩鳕鱼，展现出厨师经典的法式烹饪技巧。为了确保供应，提前
1 January 2025
宴会料理是一种盛宴，也许不是很受欢迎，但它和怀石料理一样是日本的传统之一。
怀石料理是一种平衡食物的味道、质地、外观和颜色的艺术形式。
位于太康一条昏暗的小巷里，场地虽小，但装修得像榻榻米房一样精致，细节处处用心。
食物菜单从头到