1 January 2025
Roucou：香港首家芝士 Omakase 餐厅
奶酪控请注意！Roucou 是香港首家主打芝士 Omakase 的酒吧与餐厅，由奶酪大师 Jérémie Evrard 创办，提供焗烤、融化、切片等多种吃法。
菜品包括焗制布里芝士配蘑菇、
1 January 2025
谢丽·戴回归香港：鸡尾酒界的新篇章。
在海外积累多年经验后，屡获殊荣的调酒师 谢丽·戴（Shelley Tai） 回到了家乡，在香港开设了一家全新酒吧，...
1 January 2025
Hansik Goo融合了“Han”（一个）和“Sikgoo”（家庭）的意义，“Hansik”代表了名厨Mingoo的韩国料理。餐厅旨在大胆诠释韩国多样的烹饪文化，从家常菜和宫廷灵感的美食到Mingoo厨师的创新作品。位于中环，由ZS Ho
1 January 2025
Kanesaka Hong Kong是日本厨师Shinji Kanesaka最新的餐厅项目，与来旭餐饮合作，在本月开业。这家餐厅旨在为香港食客提供正宗的江户前寿司体验。
由曾在寿司Kanesaka东京皇宫饭店分店任职的Chef Seiji
1 January 2025
苏纪和风（Sukiyaki Nakagawa）位于铜锣湾海平道Cubus大厦，是一家提供松阪、冈山和神奈川优质和牛的关西风格寿喜烧餐厅。主厨板垣和幸（Kazuyuki Itagaki）刚从日本秋田县来到香港。餐厅设有桧木吧台，为食客提供近距
1 January 2025
这个月标志着YUAN的开业，它是香港首家开创性的中式素食高级餐厅。
由厨师Ronald Shao和Law Chak Kei领导，YUAN提供对传统中式菜肴的创新诠释，重点是以自然为中心、不含葱蒜的菜肴。
'YUAN'的名称意为'圆圈'，
1 January 2025
由厨师藤本健一领导的寿司藤本提供正宗的江户前寿司。
客人可以选择在寿司吧或最多容纳六人的私人包房用餐。
因藤本厨师的专业技艺和热情好客而闻名，菜单定期更换，突出季节特色，如三文鱼寿司三种切法和手卷。
1 January 2025
Path：尖沙咀东西交融的精致餐厅
在流畅优雅的设计中，Path 以法式技艺呈现东亚风味。主厨吴家豪融合其在中港丰富经验，打造出富有创意且唤起回忆的菜肴，如甘菊柚子木瓜条与玉米 kueh pie tee。海鲜尤为出彩，从炸 Bombay d
1 January 2025
O’rm：上环当代韩式餐饮新亮点。
坐落在前日本餐厅 Ronin 的位置，O’rm 为上环带来精致又亲和的现代韩式料理。餐厅仅有 20 个座位且不接受预订...
1 January 2025
Liz & Tori 是由主厨郑永麒（Vicky Cheng）为两个女儿 Elizabeth 和 Victoria 创立的手工冰淇淋店。在这里，主厨展现了他充满童趣的甜点一面，每天轮换推出十款经典与创意口味，均以最新鲜、优质的食材制作。招牌
1 January 2025
Té Bo 位于鰂鱼涌太古坊新开的社交空间 1880 内，是一家融合精致美食与轻松氛围的现代餐厅。其名称灵感来自法语 “t’es beau”（你很美）。主厨 Sebastian Lorenz 出生于香港，拥有瑞士与菲律宾血统，接受过法国高端
1 January 2025
在Racines，来自法国南部的两位厨师老板为经典的法式菜肴加入现代元素，使用来自法国和香港的时令食材。
Racines只有14个座位，提供由著名厨师Adrien Castillo和Romain Dupeyre领导的高品质法式美食。
他
1 January 2025
GOSSIP 鸡尾酒俱乐部：Staunton 街夜色中的面具之谜
隐藏于 Staunton 街夜幕下，GOSSIP 鸡尾酒俱乐部悄然亮相。由 Socio 创办人 Amir Javaid 与 Max Bajracharya 打造，这家 Cen
1 January 2025
在Sushi Ono，客人可以围着大厨享受私密的创意料理体验。菜品包括长崎金枪鱼配鱼子酱和柚子味噌酱、帝王蟹天妇罗和柚子酱烤金枪鱼脸颊等。
作为专业的创意料理餐厅，这家24座位的餐厅提供诸如黄瓜蟹卷和黄尾鲷炙烤生鱼片等美味佳肴。