Japan, Lovers, Traditional, Set menu, Fine Dining

位于筲箕湾天后庙旁小巷的Sushi Zinc是一家新开的八座位的亲密御任餐厅，提供带有意大利风味的现代日本料理。餐厅使用当地捕捞的海鲜，客人可以品尝到从日本各地到香港本地的海鲜美味，如蒲台岛的石斑鱼和果洲群岛的虾蛄。亮点菜品包括海带煮长崎牡蛎、芝麻虾塔和半干的绿眼鱼。餐点以独特的圆形玉子烧和焙茶奶冻结束。 主厨梁锌，接受过日本和意大利技艺的训练，领导餐厅并鼓励实验性的菜品。Sushi Zinc占据了原Sushi Mori Tomoaki的位置，展示了融合意大利和日本传统的20道季节性御任菜单。梁与本地海鲜专家黄大伟合作，展示了如虾蛄、橙点石斑鱼和炸花胶等本地美食以及优质的日本鱼切片。

价格: > 1000 HKD

Hong Kong, 5-11A1