The Mushroom – 云南风味在兰桂坊盛放

兰桂坊迎来了一位全新的美食成员——The Mushroom，它是上海知名餐厅 Mo Huan Bistro 的姐妹店。顾名思义，这里以蘑菇为主角——展现其多样的口感与风味——同时更深入地探索云南饮食的独特传统。餐厅汲取了云南傣族和佤族的灵感，将野生食材与经典烹饪手法结合，为香港食客带来少见的西南风味体验。

菜单上亮点纷呈：秋贝干辣椒爆炒牛肝菌、西双版纳风格香蕉叶包杂菌、以及别具趣味的玫瑰酱炸乳扇，都是不容错过的佳肴。除了菌类，云南油焖鸡、酸木瓜鱼汤和牛肝菌麻婆豆腐等菜品同样展现了该地区的丰富层次。每一道菜都在土香、清雅与鲜美之间找到平衡，令人回味无穷。

氛围热闹又不失精致，The Mushroom 不仅仅是一家餐厅，更是对云南美食文化的致敬。无论是熟悉地方菜系的老饕，还是寻找新鲜体验的食客，这里都能带来一次独特的味蕾之旅。