谢丽·戴回归香港：鸡尾酒界的新篇章。

在海外积累多年经验后，屡获殊荣的调酒师 谢丽·戴（Shelley Tai） 回到了家乡，在香港开设了一家全新酒吧，展现她独特的创造力和对风味的深刻理解。2019 年，她荣获 帝亚吉欧世界级调酒大赛香港及澳门区年度最佳调酒师，随后前往新加坡，先后掌管享誉亚洲的 Nutmeg & Clove 和姐妹酒吧 Last Word，并于 2022 年协助开业。如今，她带着新的理念与视野回到香港。

谢丽·戴以将本地食材融入复杂精致的鸡尾酒而闻名，她的新菜单兼具大胆与舒适感。亮点包括 Fig Ol’ Days —— 苏格兰威士忌调配雪莉酒、无花果叶与圣木，层次丰富；以及 Gin & Apple —— 椰子、卡菲尔酸橙、香茅与自制青苹果苏打的清爽组合。

这不仅仅是一间酒吧，而是她用纪律、热情与故事叙事构建的舞台。从比赛赛场到国际知名酒吧，谢丽·戴不断突破边界，同时保持真诚与本真。她的归来为香港的鸡尾酒文化注入新的本土力量，邀客人们在品味中探索未知，同时感受好客之道的真谛。