Lola Maria：西班牙靈魂登陸荷李活道 今年二月，Lola Maria 將於荷李活道開幕，為香港帶來充滿靈魂的全新西班牙餐飲體驗。餐廳由國際知名主廚 Edgard Sanuy Barahona 創立，理念圍繞「對比之美」，在傳統與當代之間取得平衡。 Lola Maria 的概念源自兩種性格：Lola 代表大膽與創新，Maria 則象徵溫暖與經典西班牙料理精神。主廚累積逾二十年橫跨歐亞的廚藝經驗，透過分享式料理，呈現既高雅又親切的西班牙美食文化。

菜單以 platillos 為核心，主打共享餐盤，從蒜香蝦、青椒、香腸西班牙蛋餅等經典菜式，到創意十足的鵝肝 Negroni 棒棒糖及炸小魷魚三文治。搭配精選西班牙葡萄酒、自家製桑格利亞及經典雞尾酒，層次豐富。

溫暖而充滿活力的空間設計，讓 Lola Maria 成為適合聚會、交流與慢食的理想場所，在荷李活道呈現最真摯的西班牙風味。