Kinsman —— 经典粤酒在中环的现代复兴。

走进卑利街的 Kinsman，仿佛置身于王家卫的电影世界。灵感来自《花样年华》，拱形窗户、马赛克瓷砖与绿色铁窗格，营造出旧香港的氛围，并通过现代手法加以重塑。创办人 Gavin Yeung 曾是美食与饮品编辑，如今把对本地传统的热爱融入这间 粤式鸡尾酒沙龙，让遗忘的本土酒文化再次登上舞台。

鸡尾酒菜单既有创意又扎根传统。Papaya Van Winkle 融合木瓜酒、西红柿、生姜、雪耳与琴酒，而大胆的 Dragon & Phoenix 则将蛇酒与龙舌兰糖浆、山楂棒奇妙结合。还有 Kowloon Dairy，本地风味的牛奶潘趣酒，以及层次丰富的 Satsuma Snow，混合米酒、烧酒、咖啡与冲绳黑糖，带来令人意想不到的咸香口感。

小食同样令人惊喜，如 香脆虾多士、和牛舌焗饭，以及以 腊肠拼盘 呈现的中式风味。无论是氛围还是味道，Kinsman 都成功地将过去与未来相连，成为香港鸡尾酒界独特的新地标。