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科伦坡酒店的灵感来自分布在科伦坡街道上的休闲斯里兰卡餐馆。主厨 Gisela Alesbrook 是斯里兰卡人，掌管这家拥有 40 个座位的餐厅的厨房 科伦坡酒店 (Hotel Colombo) 的特色是分享几盘菜肴和饮料。富含椰子、新鲜香草和当地辣椒。 菜单提供各种“小食”，例如骨髓瓦鲁瓦尔配 pol roti 和牛肉辣椒炒菜、Hhoppers（典型的斯里兰卡美食是 Hoppers，一种脆脆的碗形煎饼，配上肉汁或腌制蔬菜）、精选卡里（咖喱）。说到 Hotel Columbo 的咖喱，“Karis”的选择包括鸡肉、羊肉、黑猪肉、鱼和七种蔬菜 招牌菜： 瓦鲁瓦尔骨髓，与 Pol Roti 马沙拉薄饼，配桑巴尔、椰子酸辣酱 鱼卡里

价格: 300 – 400 HKD

31 Elgin St, Central, Hong Kong