Fleur de Sel：香港的布列塔尼風味 由法國主廚 Gregory Alexandre 主理，Fleur de Sel 把布列塔尼的家鄉風味帶到香港。Gregory 在港定居超過 17 年，曾任法國駐港領事館主廚，並於澳門 Robuchon a Galera 工作。他以對法式料理的熱愛，開設這家充滿誠意的小店，呈現與傳統高級法餐不同的地道法國滋味。

店內招牌是正宗法式蕎麥薄餅與甜點可麗餅，選用法國進口食材，自家手工製作，味道樸實而溫暖，宛如置身法國鄉村。

Fleur de Sel 不只是餐廳，更是會員專屬活動的社交空間，每季舉辦特色聚會，適合舉辦私人派對或家庭聚餐。

所有菜品皆以法國傳統技術精心製作，並與多家法國美食供應商合作，保證品質地道無比。