Fusion, French, Trendy, Interior Design

这家现代香港餐厅由Camille Glass和George Kwok经营，提供精心设计的创意共享菜肴菜单。酒吧氛围亲密，主打适量的天然葡萄酒，大部分按杯供应，是一个轻松的地方，可以在没有被大量酒标淹没的情况下发现有趣的新酒。酒单会定期在墙上更换。 BRUT翻译自法语，意为“原始”，象征着原始的才华、激情和个性。餐厅相信有故事的食物，味道无缝且独特地融合了多样化的影响和背景。好奇心驱使着我们不断实验菜单和酒单，葡萄酒主要来自全球有机和生物动力农场。 Brut让我们想起伦敦、纽约和墨尔本等城市中那些毫无矫揉造作却极富成就的葡萄酒吧。主厨Gavin Chin带领团队，以自由的形式创作融合多种料理影响和食材的创意菜品，如当地蔬菜配老干妈、哈罗米奶酪和墨西哥胡椒。由Yulia Ezhikova策划的独特酒单为顾客提供了探索舒适区外的机会。

价格: 150 – 200 HKD

Shop C, G/F, Tung Cheung Bldg. 1, 11 Second St, Sai Ying Pun, Hong Kong