Akira Back 入驻 The Henderson —— 香港餐饮新篇章。

随着Akira Back于中环新地标 The Henderson 盛大开幕，香港餐饮界迎来一场华丽新篇章。这位世界知名主厨首次登陆香港，将日式精致、韩式灵魂与美式大胆巧妙融合，打造出既创新又高雅的用餐体验。

主厨 Akira Back 出生于首尔，成长于美国阿斯本。他从职业单板滑雪运动员转型为全球瞩目的厨师，其菜品承载着旅行、传统与创新的灵感。经典之作包括 AB Tuna Pizza —— 鲔鱼刺身搭配柚子酱汁与松露油，轻盈却惊艳；以及以韩式宫廷菜为灵感的 Toro Tartare，配上鱼子酱与九款调味。主菜如 48小时低温慢煮和牛肋排，则是对母亲家常 Galbi-jim 的精致致敬。

餐厅由 AB Concept 设计，空间如同一场“美食交响曲”。金箔天花、粉色大理石吧台、落地窗与柔和天光交织，既壮丽又温暖。主厨母亲的画作点缀其间，赋予空间个人情感。

搭配的创意鸡尾酒如 柚子白内格罗尼，以及不断更新的季节菜单，令每一次造访都充满惊喜。Akira Back 不仅是一间餐厅，更是一种生活方式的目的地，为香港餐饮注入新的节奏与能量。