28 September 2025
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1 January 2025
TokyoLima 是一家深夜餐廳兼酒吧，在熱鬧的居酒屋氛圍中供應日經美食。位於林德赫斯特露台 (Lyndhurst Terrace) 的開放式廚房櫃檯上，您可以放鬆地吃點東西，讓主廚 Arturo 的“Feed Me”品嚐菜單給您帶來驚喜
1 January 2025
來自大阪的 Zagin Soba 專營雞湯，尤其是「tori paitan」湯。
菜單提供三種拉麵可供選擇：普通拉麵、海鮮拉麵和蘸醬拉麵，所有拉麵都配有精心準備的濃鬱奶油湯，並使用電子攪拌器打造出奢華的口感。
儘管很簡單，但肉湯搶盡
13 December 2025
YŪJŌ：以「友情」為核心的現代居酒屋。 位於灣仔中心的 YŪJŌ，把傳統日本居酒屋的熱鬧與溫度帶入當代都市生活。店名意指「友情」，象徵這裡是人們相聚的場所——大膽風味、炭火串燒與不斷更新的清酒選擇，把客人緊緊連在一起。...
11 October 2025
Zozzona – 日本精緻與意大利靈魂的邂逅 位於尖沙咀的 Zozzona，正重新定義意粉體驗。這家新餐廳由三位重量級人物共同創立：曾任 Carbone 六年意粉主廚的 熊井貴之 主廚，前 Black Sheep Restaurants...
1 January 2025
Nojo 擁有良好的氛圍、美味的拉麵和精選的清酒系列，應有盡有
Nojo 設有一個帶站立空間的露天露台，遊客可以在歡樂時光享用啤酒和雞尾酒以放鬆身心。
Nojo的內部是一個漂亮的方形空間，有一個開放式廚房區，設有酒吧座位。
菜單提供
1 January 2025
位於中環 H Code 的 NOJO Ramen × Izakaya，將東京居酒屋的熱鬧氛圍帶到香港。以招牌 雞白湯拉麵 聞名，如今擴展為全方位居酒屋體驗，提供超過50道人氣日式料理，包括 清酒小吃、刺身、炙燒串燒、和牛西冷、玉子燒 等。
1 January 2025
這是一家位於東京的連鎖餐廳 Dohtonbori，以其禦好燒（包含蔬菜、肉類和海鮮的調味煎餅）而聞名
它提供與日本餐廳相同的美食，包括招牌“道頓堀混合禦好燒”，裡面充滿了豬肉、蝦、章魚和其他食材，以及“蔬菜和豬肉禦好燒”。
這家餐廳希望
1 January 2025
Nikushou 是一家烤肉專家，擁有禪宗般的裝飾、寬敞的卡座、漂白木裝飾，甚至還有舒適的私人房間。 Yakiniku（焼き肉或焼肉）的意思是“烤肉”，是一個日語術語，從廣義上講，指的是烤肉美食。
雖然這裡有很多海鮮菜餚可供選擇，但我們建
4 January 2026
Milligram Coffee：中環鬧市中的日式花園秘境 隱身於威靈頓街旁，Milligram Coffee 是一間需要用心尋找的精品咖啡店。低調的門面之後，是一個充滿日式美學的靜謐空間，讓人瞬間抽離中環的繁忙節奏。...
1 January 2025
在燈光昏暗的私密用餐空間中欣賞令人驚嘆的城市景觀。這家餐廳提供多樣化的菜單，包括義大利和日本美食，包括帝王蟹沙拉、黑松露義大利麵和龍蝦披薩等單點菜餚，以及壽司和生魚片拼盤。
您可以從兩份品嚐菜單中進行選擇，其中包括油封乳豬和石烤和牛沙朗
1 January 2025
由尖沙咀扎西壽司店主主廚的 Omakase 壽司店。他們的菜餚將高端產品與來自日本的精選魚類和肉類混合在一起。
Omakase 菜單可能包括和牛配松露、鮑魚配肝醬、生魚片配三種不同的架子魚、海膽。
所有菜餚均經過精心烹製，座位和裝飾均尊
1 January 2025
進入木炭烹調的世界，一定要嚐嚐美長炭（來自日本的木炭）的味道。
三位日本專業燒烤廚師使用備長炭，其高溫可形成美麗的焦糖外皮，同時保留肉的多汁性，精心製作各種菜餚，如烤雞皮、烤雞肫和大腿，並為喜愛居酒屋的客人提供各種菜餚食客享用日本野生鰻
1 January 2025
Birdie由298HK集團開設（298 Nikuya Room和298 Nikuya Kitchen）。 Birdie 專營雞肉，特別是烤雞肉串（烤雞肉串）。
廚房周圍是一個馬蹄形酒吧，擁有最好的座位，可以欣賞到開放式廚房的美景，為了獲
1 January 2025
Gyoza And 是一家位於中環威靈頓街的日式餐廳。由小原源開設，這裡是他父親在東京原始餃子餐廳的第二家分店，始於上世紀70年代。Gyoza And 的內飾散發著昭和時代70年代和80年代的懷舊氛圍，營造出輕鬆休閒的用餐體驗。食客可以享用
1 January 2025
HANARE位於一個隱密的和牛天堂，正如其名字的意思——日語中「分離」的意思，HANARE是一種非常獨特的廚師餐桌體驗，只有八個座位，不僅僅是提供主廚精選的當天最好的和牛稀有部位，Norimitsu Nanara，但它的目標是透過以和牛為主
13 December 2025
Hakata Yari Udon｜福岡人氣烏冬首度登陸香港。 來自福岡的人氣烏冬品牌 Hakata Yari Udon，正式展開海外布局，首站落戶香港。品牌由日本西鐵集團（Nishitetsu Group）聯同本地特許經營夥伴營運，將於...
1 January 2025
大坑IM鐵板燒的姊妹店採用最新鮮的時令海產，展現創意壽司的精湛製作
Sushi Hana 由毗鄰的 I M Teppanyaki 的行政總廚 Lawrence Mok 擁有，是一個光線明亮的三邊形壽司吧，每邊都有一名壽司廚師準備提供他的手
1 January 2025
Le Bec Fin 是由前日本大使館主廚 Nakao Kazuhisa 發起的香港計畫。
在一條不起眼的街道上，一扇神秘的門後面隱藏著一個私密而高檔的空間，充滿了喜怒無常的燈光和引人注目的金色裝飾。
菜餚融合了日本和歐洲的烹飪技術。
12 November 2025
Always Joy：恆久氣息中的靜謐一隅 在這座以變化為常態的城市裡，一家以「長久」為概念的餐廳，顯得格外動人。由餐飲界知名搭檔 Lindsay Jang 與 Matt Abergel 所創立的 Always...
1 January 2025
TMK 將龐克搖滾與日式風格創意融合，供應令人垂涎欲滴的手捲以及精選壽司和生魚片。 TMK 是 Pirata 集團的創建。
這家新餐廳對傳統的日本 temakeria 進行了令人耳目一新的嘗試，擁有引人注目的菜單和有趣的命名部分。
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21 December 2025
1 January 2025
世界上最昂貴的牛肉三明治 Wagyumafia 背後的團隊開設了第一家和牛沾麵（“蘸麵”）。
Mashi No Mashi 是一家很酷、簡約的 12 張椅子餐廳。服務同樣簡單，只需使用自動售票機即可下訂單。
Mashi No Mash
1 January 2025
宴會料理是一種盛宴，也許不是很受歡迎，但它和懷石料理一樣是日本的傳統之一。
懷石料理是一種平衡食物的味道、質地、外觀和顏色的藝術形式。
位於太康一條昏暗的小巷裡，場地雖小，但裝潢得像榻榻米房一樣精緻，細節處處用心。
食物菜單從頭到
1 January 2025
Fukuro，一家 5 月在 soho 開業的居酒屋。居酒屋（日文：[izakaja]）是一種非正式的日本酒吧。
餐廳的設計靈感源自日本木工，是一家現代簡約的餐廳。
作為一家居酒屋，Fukuro 的特色是休閒飲食和輕鬆飲酒。享用傳統的日本
13 December 2025
仟穆 Chi Yawaragu｜上環摩羅上街的隱世日式串燒。 隱身於上環摩羅上街古玩店之間的「仟穆 Chi Yawaragu」，是一間真正懂得低調的日式串燒小店。全店僅設 24...
1 January 2025
隱藏在威靈頓街地下一層的 Porker 是日式炸豬排迷的祕密據點。這家時尚又溫馨的小餐廳主打來自鹿兒島的 30日熟成三元豬，全程真空運輸，保持肉質新鮮不冷凍。
人氣餐點 Porker 套餐（HK$200）包括炸熟成的 豬里脊與腰脊肉，搭配
1 January 2025
Yakiniku Great – 稀有燒肉，一試難忘
來自日本東京北部的栃木縣，Yakiniku Great 自 2015 年於香港開設首間海外分店後，迅速成為本地燒肉界的熱門選擇。結合日式職人精神與高品質肉類選材，這家高級燒肉餐廳以其卓
1 January 2025
Tori Jukusei：銅鑼灣的乾式熟成燒鳥。
位於銅鑼灣熱鬧地段的 Tori Jukusei 以獨特的 乾式熟成雞肉與肉類 打響名號，透過溫控熟成櫃提升肉質的香氣與嫩度。從三黃雞到日本地雞，每一串燒鳥都現烤現上，熱騰騰上桌。
人氣串
1 January 2025
29 November 2025
