西營盤的 Bistrot du Vin：法式家常 + 酒先行的城市型格

Bistrot du Vin 搬到西營盤之後，整體氣場更升級，依舊保留原本那股 Gallic 魅力，但明顯把重點放得更清楚——酒先上，餐就跟著發生。新空間更闊、更適合慢慢坐下來聊，最有記憶點的是中間那張長長的長桌，像聚會磁石一樣，把一杯酒的起點自然推進成一場共享大餐。

招牌最硬淨的就是酒：酒單超過 1,200 個標籤，而且以較接近零售的定價邏輯呈現，讓你更敢探索不同風味，而唔係只求穩陣點一瓶。菜式走經典又帶點鄉土感的法式路線，pâté en croûte、酥皮焗大理石鱸魚（baked marble goby in puff pastry）、short rib parmentier、最後用 tarte tatin 收尾，全部都係為「分著食」而生。口感上講究得好實在：外層脆、內裡濃、味道厚實唔花巧，食完會想再續。

總結一句：呢間帶 vintage 跳脫感的街區小酒館，用都市氛圍把法式 comfort food 變成一段可以分享嘅夜晚故事。