香港最老的意大利餐厅 La Taverna 这个春天直接开“创意系”模式：推出 “The Italian Collection”，
一场把意大利时尚、设计、艺术与汽车工艺揉进味觉叙事的5道式体验。活动覆盖 4月与5月，
主打的不只是好吃，而是“看得见的质感与造型”——纹理、结构、线条感都被做成了上桌瞬间。

首道是向意大利时尚致敬的 Tartare di Manzo al Coltello：牛肉塔塔搭配 Parmigiano 奶酪奶霜，
再用黑麦脆片做出类似“织物”的折叠感，并以石板“runway”呈现；同时有 Franciacorta Brut 作为开场气泡。
接着进入设计章节：Risotto al Lime 配多汁虾仁，最后撒上开心果“polvere”像当代意式室内材料的质感；
青柠的清亮也呼应那种干净利落的设计线条。第三道则是汽车美学：Tortello di Brasato al Barolo
用“轮胎纹理”造型的tortello包裹巴罗洛慢炖牛肉，配 Castelmagno fondue，并点缀咖啡粉，灵感也与餐厅在港的早期法拉利引入故事有关。

艺术收尾更上头：Pesce Spada in Crosta di Olive Nere 黑橄榄外壳剑鱼配芹菜根泥与刺刺“caper splash”，
搭 Etna Rosso；甜点则是Cubo di Cioccolato Fondente（黑巧立方）+橙子迷迭香凝胶+马斯卡彭球，
最后用 Passito di Pantelleria 把地中海氛围收进尾声。

价格：HK$788/位。地点：La Taverna（九龙尖沙咀亚士厘道36–38号 Astoria Building 地下）。由 Chef Angelo Vecchio打造。
供应至 2026年5月31日，强烈建议预约。