太古（香港）— 5月15日 — Blue Bottle Coffee Taikoo Cafe：京都冷萃意式 & “香港街”空间

Blue Bottle Coffee 在太古开出新店了，而且这家店把“城市气质”写进了空间里：从 5 月 15 日起，Blue Bottle Coffee Taikoo Cafe 以“香港街（Hong Kong Streets）”为核心概念，把东方与西方的审美用一种很在地的方式连接起来。设计里能看到锻铁、折叠门、装饰框等细节语言；而真正吸睛的是由网格结构搭成的视觉焦点——它把传统搭棚、竹编与铁艺纹样的“骨感线条”，用现代方式重新演绎。于是每一次抬眼，都像在城市纹理的层层叠叠中找到新线索：粗粝、工整、又带着历史感。

当然，点单同样是重点。店里的主角饮品是 KYOTO-STYLE ESPRESSO——香港首发。它坚持“冷萃为设计出发点”：用京都传统的慢速冷萃萃取逻辑，强调克制与耐心，让冷水以更从容的节奏穿过精调的咖啡粉。结果是一杯“加冰也不垮”的冰式意式：甜度更突出、口感更稳定、结构更清晰；即使冰块慢慢融化，杯中仍保持平衡。现阶段京都风味意式仅在新加坡与香港太古店供应，搭配用在 Iced Latte 与 Iced Mocha 中。

本地手作也被认真放进来：与香港本地金属工艺品牌 LOUUD 合作，推出限量镀锌铁钥匙扣——温暖又有工业感的小物，让你在咖啡之外也能带走一份城市工艺。

食物方面，店内提供丰富的咸食、甜点与烘焙点心，用来和咖啡一起构成更完整的味觉节奏。

地址 / 营业时间
香港太古城 Cityplaza 2/F 店铺 22B
08:00–20:30（周一至周日）