Island Shangri-La 的 Lobster Bar & Grill 将在 2026年4月22、23日举办为期两晚的联名合作晚宴，
邀请曼谷“法式新餐酒馆”代表、备受追捧的 iODE 来港同台。整体思路很清晰：把 iODE 标志性的“twisted”
创意法式手法，和 Lobster Bar 注重食材的现代欧洲/海鲜取向合在一起——而且全部只做两场。

开胃环节走的是轻松又上头的路线：比如 虾多士 搭配冬阴功蛋黄酱与香菜，
还有青口椒（Padron）配洋葱莎莎与青油。接下来主轴更“高级”，从 干式熟成鲷鱼刺身
的柚子胡椒与粉红胡椒，到浓郁到很难拒绝的 骨髓，配海胆与黄酒沙巴雍。
另一边的 Lobster Bar 则把本地气质落地：例如龙虾配甜菜根、辣根与莳萝，并用“Typhoon Shelter（避风港）”灵感风格呈现烤鲷/石斑类组合。

甜点收尾更清爽：大黄与草莓、木槿花碎冰（hibiscus granita）、蛋白糖甜饼（meringue）与接骨木花奶油。
只有两晚的国际联名——对爱追新口味的都市吃货来说，这种就该早点锁位。

Lobster Bar & Grill 这次把曼谷的 iODE 请来香港，只做两晚联名晚宴。
时间是 2026年4月22–23日，地点在 Island Shangri-La。
6 道菜把 iODE 那种带“twist”的法式创意海鲜能量，与 Lobster Bar 的食材导向法式餐酒馆风格合体。
前半段先用小食把胃口点燃：虾多士配冬阴功蛋黄酱和香菜，青椒串配洋葱莎莎与青油。
中段更讲究也更放纵：干式熟成鲷鱼刺身佐柚子胡椒与粉红胡椒，
还有骨髓搭配海胆与黄酒沙巴雍。随后由 Lobster Bar 继续“落地化”的口感：龙虾配甜菜根、辣根与莳萝，
以及带“Typhoon Shelter”灵感的烤鱼/鱼肉搭配 celtuce 与 broccolini。最后用清爽又精致的甜点收尾：
大黄与草莓、木槿花碎冰、蛋白糖甜饼与接骨木花奶油。两晚限定、席位稀缺——很适合追求大味道、又喜欢把行程安排得刚刚好的都市新一代食客。