如果你喝鸡尾酒也像追新歌一样讲究节奏与风味搭配，那珀翠德 Peridot（The Henderson）这次真的很会。自 6 April 起，
Terroir No. 2：Oaxaca 把吧台变成一场“地域风味叙事”——把烟熏感十足的梅斯卡尔（mezcal）、矿物感的层次，以及热带水果的明亮度，都串成同一首配方旋律。
这个系列推出 10 款全新鸡尾酒（每杯 HK$168），以瓦哈卡（Oaxaca）的龙舌兰文化为核心，从地下烘烤的传统气质，到“梅斯卡尔大师们”的手作传承一以贯之。更重要的是，午餐也要同样好吃：周一至周六提供植物基菜单（12:00–2:30），用发酵技法与多层风味做平衡——从开胃到主食（如 Wild Mushroom Fusilli、Inaniwa Udon），最后用 Glacier Truffle Ice Cream 画上精致收尾。

地点： 香港中环 戈登路2号 The Henderson 38/F（Summit 38）
订座： +852 9722 8388 · 官网：https://peridothk.com/