Saturday Chill, Japanese, Casual diner, Noodles

L’équipe derrière le Wagyumafia, le sandwich au bœuf le plus cher du monde, a ouvert le premier wagyu Tsukemen (« tremper des nouilles »). Mashi No Mashi est un restaurant cool et minimaliste de 12 chaises. Le service est tout aussi simple, avec un distributeur automatique de tickets pour passer les commandes. Mashi No Mashi sert 3 types de Tsukemen : Regular (80 HK$), Wagyu Tsukemen (130 HK$) et le Tokusei wagyu Tsukemen premium (160 HK$) qui est accompagné d’une tranche de bœuf de Kobe supplémentaire. Optez pour l’option la plus chère, qui comprend environ 150 g de nouilles garnies d’une tranche de bœuf de Kobe, de pousses de bambou, de chou, de nori et d’un demi œuf à la coque. La viande est choisie spécialement pour son rapport gras/viande équilibré. Après le repas, le chef ajoutera du bouillon à la trempette pour qu’elle devienne une délicieuse soupe umami. Le menu comprend également des gyoza wagyu faits maison Plat signature : le Tokusei wagyu Tsukemen haut de gamme

80 – 150 HKD

shop 1B, G, f, 32 Oi Kwan Rd, Wan Chai, Hong Kong