Delicate, Grilled Beef, Set menu, Japanese

Kona, qui sert de la cuisine Kappo (un format de far japonais en petites assiettes) est un restaurant japonais caché. La disposition du restaurant est une bande sinueuse, avec une cuisine ouverte d’un côté et des sièges spacieux de l’autre ; une palette simple aux tons froids de portes et de cadres de fenêtres en bois sombre. Le format kappo de Kona couvre une poignée de sashimi et une sélection beaucoup plus large de plats cuisinés. Les brochettes de viande grillée sont préparées sur commande. La langue Wagyu était tranchée épaisse et grillée jusqu’à ce qu’elle soit juste cuite et tendre. Une sauce sucrée à la moutarde et aux oignons verts était un condiment surprise complétant la richesse de la langue. Le maïs japonais frit est une surprise, car ses grains dorés et sucrés étaient conservés dans des sachets d’algues avant d’être frits. Plats de signature – Croquette de crabe Zuwai et bol de bœuf Wagyu – Des tranches de wagyu étaient empilées sur du riz chaud et garnies d’un jaune d’œuf japonais.

500 – 800 HKD

16 Lin Fa Kung St W, Tai Hang, Hong Kong