Yurt：中亞游牧風味首度登陸蘇豪區

蘇豪區迎來一間極具突破性的餐廳——Yurt，香港首家現代中亞清真餐廳。餐廳位於 Elgin Street，將源自遼闊草原、遊牧傳統與深厚待客之道的中亞料理，正式帶入本地餐飲版圖。

Yurt 由來自哈薩克斯坦、烏茲別克斯坦及吉爾吉斯斯坦的創辦團隊創立，理念真誠而個人化。主廚 Marat Zakaryayev 出生於哈薩克斯坦，曾效力莫斯科著名的 White Rabbit 餐飲集團，以尊重傳統為根基，融合現代手法，呈現清晰而富情感的風味。

餐廳提供六道菜品嚐菜單及單點選擇。亮點包括加入藜麥的清新番茄沙拉 Achichuk，以及牛肉葡萄乾抓飯 Pilaf。最受矚目的主菜為 Beshbarmaq——以馬肉入饌的傳統節慶料理，展現中亞文化的核心精神。

甜點由「哈薩克斯坦最佳甜點主廚」Anna Lobanova 主理，溫潤細膩、帶蜂蜜香氣。全店清真、不供酒精，專注茶飲與無酒精特調。Yurt 不僅是一家餐廳，更是一場通往中亞文化的溫暖邀請。