Carmela：在中環品味地中海的暖意

Carmela 將南地中海的熱情氛圍帶入中環，成為一個以共享、美食與歡愉為核心的餐飲空間。由 FRANCIS 與 FRANCIS West 團隊打造，餐廳靈感源自希臘與意大利的沿海風情，既放鬆又精心佈局，令人瞬間遠離城市節奏。

米色泥土色調、陶瓦桌面與柔光燈飾營造出近似戶外用餐的悠閒氣息。菜單講究簡潔與力度：自家麵包、手工意面，以及鮮烤海鮮與肉類展現純粹而直接的風味。從綿密鮭魚子抹醬、煙燻沙丁魚與茴香，到香煎金槍魚扁意粉，每一道皆令人回味。香烤章魚與嫩滑羊排更突顯廚房的自信手筆。

侍酒師 Simone Sammuri 精選 150 多款葡萄酒，自希臘爽口白酒到義大利厚實紅酒一應俱全，搭配恰到好處。無論輕鬆聚餐或朋友歡會，Carmela 以真誠、美味與溫度詮釋地中海飲食的靈魂。