Casa Ibérica – Une Tranche d’Espagne à Sheung Wan

Nichée dans la rue Tai Ping Shan à Sheung Wan, Casa Ibérica évoque les étals d’un marché barcelonais : authentique, convivial et délicieusement parfumé. Cette charmante épicerie célèbre l’art culinaire espagnol, proposant une sélection gourmande de charcuteries fines, fromages artisanaux, vins élégants et tapas de la mer, à des prix justes. Son atmosphère décontractée et sa petite terrasse extérieure invitent à s’attarder autour d’un verre, comme à Madrid ou Barcelone.

Les vedettes de la maison ? Les sandwichs au jambon ibérique et au fromage, une alliance parfaite de jambon bellota fondant et de Manchego crémeux dans une baguette croustillante. Les plateaux de dégustation valent également le détour, mariant jambon bellota affiné 64 mois, chorizo savoureux, fromages primés et pain cristal artisanal, tout juste sorti du four.

Le propriétaire, Alberto, accueille chaque client avec chaleur et partage sa passion pour les vins espagnols, choisis pour sublimer chaque bouchée. Chez Casa Ibérica, le savoir-faire est une véritable signature : chaque jambon est affiné lentement, pendant au moins 36 mois, pour révéler toute la richesse de ses arômes. Un petit espace, certes, mais une grande âme — un coin d’Espagne au cœur de Hong Kong.