Kinsman —— 粵酒新演繹，向舊香港致敬。

走進卑利街的 Kinsman，彷彿穿越回王家衛的經典鏡頭。靈感源自《花樣年華》，拱形窗戶、馬賽克地磚與綠色鐵窗花，勾勒出濃厚的懷舊氛圍。創辦人 Gavin Yeung 曾是飲食專欄編輯，現以 粵式雞尾酒沙龍 的形式，復興早已淡出的本土烈酒文化，並賦予其當代風格。

雞尾酒單充滿巧思。Papaya Van Winkle 將木瓜酒、蕃茄、薑、雪耳與琴酒交織出清新層次；Dragon & Phoenix 以蛇酒搭配龍舌蘭糖漿與山楂棒，別具驚喜。另有 Kowloon Dairy——港式牛奶潘趣酒新解，以及 Satsuma Snow，融合酒釀、燒酒、咖啡與沖繩黑糖，帶來鹹香濃郁的意外風味。

餐點同樣精彩，包括 香脆蝦多士、和牛舌焗飯，以及別出心裁的 臘腸拼盤。無論是飲品或料理，Kinsman 都把香港的昔日情懷重新詮釋，成為蘇豪區雞尾酒界的一顆新星。