An Chè – La douceur de Saigon s’invite à Sheung Wan.

Après le succès d’An Choi, restaurant vietnamien auréolé du Bib Gourmand Michelin en 2024 et 2025, le couple Kay et Lewis Dai revient avec An Chè, une nouvelle adresse entièrement dédiée aux desserts vietnamiens. Située juste à côté de son aînée à Sheung Wan, la boutique met à l’honneur les douceurs de Saigon, ville natale de Kay.

La carte rend hommage aux chè, ces soupes sucrées et entremets emblématiques du Vietnam. Parmi les incontournables : le tofu pudding parfumé au pandan et au gingembre, nappé de crème de coco et garni de perles blanches et de graines de sésame ; le chè chuối khoai môn mêlant banane, taro et perles de sagou dans une crème de coco ; ou encore le chè khúc bạch, mariage raffiné de panna cotta au matcha et à la fraise, litchi et amandes grillées. Pour les curieux, le “Vinahouse” chè thập cẩm rassemble une multitude de textures – haricots rouges, gelée d’herbe, nouilles au pandan, graines de palmier, jaque et pâte de haricots mungo – avec possibilité d’ajouter du durian.

Les classiques flan au café et café coco frappé complètent l’offre, idéals pour conclure un repas chez An Choi. En période de soft opening (jusqu’au 21 août), les gourmands bénéficient de 20 % de réduction pour découvrir ces saveurs uniques. Avec An Chè, Sheung Wan s’offre une parenthèse sucrée aux parfums de Saigon.