九月初必试的12家餐厅
夏天渐渐落幕，九月来临，香港的餐饮界焕发出新的活力。
本月的精选集合了七家必访餐厅，为每位美食爱好者带来惊喜。
从铜锣湾的La Volta，展现现代风格的意大利精致料理，到Shelley Tai回归带动鸡尾酒新潮流，再到上环的O’rm，以现代手法重新诠释韩国风味，还有一款必试的清新冰淇淋。
九月，是探索美食的最好时刻。无论是渴望舒适、创意还是全新体验，这些餐厅都值得一试。
Western
Salon des Refuses
Mediterranean, Sharing, Small plate, Seafood
Salon des Refusés：主廚 Luca Marinelli 帶來的地中海味覺藝展
Salon des Refusés 是主廚 Luca Marinelli 的私密創作空間，一場獻給地中海的味覺展覽，每道小碟皆蘊含陽光、海風與藝術靈感。
料理如藝術：海膽多士襯青檸與海藻牛油，黃鰭吞拿魚薄片搭配卡拉布里亞辣油、油封番茄與安達盧西亞橄欖，香煎帶子則鋪上甜鹹交融的西西里開心果。每一口都如陽光灑落海岸，鮮明且詩意。
菜單每日隨漁獲而變，捕捉當天清晨的最新鮮滋味。無法預測的驚喜，就是這裡的魅力所在。主廚 Luca 帶你如臨地中海岸邊，感受當地的自然而然。
Salon des Refusés 的名字源自法國十九世紀的「落選沙龍」，象徵獨立與創作自由。在這裡，美食不只是餐點，更是一場精緻且真摯的藝術對話。
价格: 200 - 300 HKD
9 Bridges St, Central, Hong Kong
Italian
Primo Posto
Trendy, Fresh from Italy, Traditional, Interior Design
米兰风味，完美呈现。 Primo Posto是一家充满活力的米兰餐厅，坐落于中环新兴街的标志性阶梯旁。它不仅是用餐地点，更是一个充满热情的聚会之所，在这里，大胆的风味、热情的款待与意大利的浪漫交织。餐厅秉承米兰美食传统，用心烹制精选食材，从米兰炸牛排、南瓜意大利疙瘩到香脆米兰肉丸与金枪鱼小牛肉卷，尽显正宗风味。
由曾任WING餐厅主厨的Gabriele Fusi掌舵，这里的料理自信展现米兰浓郁的肉香与芝士特色。忘掉满是番茄酱的菜单吧，这里主打烩饭、玉米粥、戈贡佐拉芝士、意大利培根和牛肚等地道北意美食。餐厅还提供精选意大利葡萄酒及经典鸡尾酒，如尼格罗尼和Sbagliato，完美搭配您的餐点。
优雅、热情且充满米兰气息的Primo Posto，是中环最值得一访的意大利餐厅之一，将北意的精致与浪漫带到香港。
价格: 150 - 200 HKD
9 Shin Hing St, Sheung Wan, Hong Kong
Chinese HK
Sleep Well eat more Gelato
Ice Cream, Old Hong Kong, Fusion, Creative food
Sleep Well Eat More – 每一勺都是怀旧的味道
位于西营盘的人气咖啡馆 Sleep Well Eat More，如今以匠心独具的意式冰淇淋俘获味蕾，将意大利工艺与日式及亚洲风味完美融合。每一款口味都承载着温暖记忆与小小惊喜，让甜点成为一场既满足味觉又触动心灵的体验。
菜单上有馥郁浓香的猫山王榴莲、星野八女抹茶与经典开心果，也有创意十足的花生酱与东方美人茶组合。季节限定口味不断更新，灵感常常来自意想不到的食材，如柿饼、杜松子或黑葡萄，每一次造访都能收获新鲜感。
店内氛围充满怀旧情调，以复古风格营造温馨又迷人的空间。不论是追求浓烈风味，还是渴望一份简单的慰藉，Sleep Well Eat More 都能让冰淇淋成为一段温柔的回忆与愉悦的享受。
价格: 80 - 150 HKD
40 Gough St, Central, Hong Kong
Asian Food
Voon
Creative food, Fusion, French, Different Experience
VOON：文化交織的味覺旅程。
新加坡名厨 Edward Voon 在香港餐饮界享有盛誉，如今于坚尼地城开启全新篇章——VOON。餐厅延续他独特的“三重文化”理念：融合新加坡风味、香港粤菜精髓与法式经典技艺，呈现轻松却精致的用餐体验。
餐单上有独具匠心的改良经典，如 叻沙意大利面、香气浓郁的 沙爹鸡油饭配自制辣酱与腌黄瓜，以及 芝士焗蟹肉通心粉。VOON 的菜单随季节更替，带来不断焕新的惊喜，餐厅氛围亲切而优雅。
从新加坡酒店的洗碗工到香港星级餐厅主厨，Voon 的人生旅程充满坚持与突破。这份精神贯穿于每一道菜中，将传统与创意巧妙结合。与此同时，Voon Retail 也推出时令甜点与咸点，让客人将独特风味带回日常生活。VOON，是坚尼地城不容错过的美食新地标。
价格: 300 - 400 HKD
Hong Kong, Kennedy Town, Forbes St, 4689
Italian
La Volta
Italian, Traditional, Pasta, Homemade
La Volta：铜锣湾的现代意式风味。
位于铜锣湾的 La Volta，以现代手法演绎地道的意大利风味，迅速成为香港美食爱好者的热门去处。主理人 Roland Schuller 曾助力 Octavium 赢得米其林殊荣，他与资深餐饮人 Jeffrey Miu 携手，为食客带来高品质却亲民的意大利美食。
手工意大利面是餐厅的灵魂：经典的蛋黄意式大馄饨，丝滑的卡邦尼意面，以及清新爽口的西兰花酱宽面都深受欢迎。若想 indulgence，香脆的伊比利亚猪肉酱团子则是不容错过的选择，外脆内软，滋味浓郁。
小食如布拉塔芝士搭配松露蜂蜜意式烤面包，也展现了对时令食材的巧妙运用。再配上一杯精选意大利葡萄酒或特色鸡尾酒，完美的意式餐饮体验便在此展开。
La Volta 将休闲氛围与精致菜式完美融合，无论是意大利面爱好者还是探索新风味的食客，都能在这里找到属于自己的惊喜。
价格: 200 - 300 HKD
9 Lan Fong Road, Lan Fong Rd, Causeway Bay, Hong Kong
Asian Food
Mius Bar & Restaurant
Asian, Cocktail, Chef, Bar
谢丽·戴回归香港：鸡尾酒界的新篇章。
在海外积累多年经验后，屡获殊荣的调酒师 谢丽·戴（Shelley Tai） 回到了家乡，在香港开设了一家全新酒吧，展现她独特的创造力和对风味的深刻理解。2019 年，她荣获 帝亚吉欧世界级调酒大赛香港及澳门区年度最佳调酒师，随后前往新加坡，先后掌管享誉亚洲的 Nutmeg & Clove 和姐妹酒吧 Last Word，并于 2022 年协助开业。如今，她带着新的理念与视野回到香港。
谢丽·戴以将本地食材融入复杂精致的鸡尾酒而闻名，她的新菜单兼具大胆与舒适感。亮点包括 Fig Ol’ Days —— 苏格兰威士忌调配雪莉酒、无花果叶与圣木，层次丰富；以及 Gin & Apple —— 椰子、卡菲尔酸橙、香茅与自制青苹果苏打的清爽组合。
这不仅仅是一间酒吧，而是她用纪律、热情与故事叙事构建的舞台。从比赛赛场到国际知名酒吧，谢丽·戴不断突破边界，同时保持真诚与本真。她的归来为香港的鸡尾酒文化注入新的本土力量，邀客人们在品味中探索未知，同时感受好客之道的真谛。
价格: 150 - 200 HKD
G/F, 7-8 New Praya, Kennedy Town, Hong Kong
Korean
ORM Korean Restaurant
Korean, Grilled Beef, Chef, Traditional
O’rm：上环当代韩式餐饮新亮点。
坐落在前日本餐厅 Ronin 的位置，O’rm 为上环带来精致又亲和的现代韩式料理。餐厅仅有 20 个座位且不接受预订，空间虽小却营造出现代摩登与韩式温暖兼具的氛围，每位坐在主厨吧台的客人都能获赠一杯米酒作为迎宾礼。
菜单灵感源自济州岛的饮食文化，将经典韩菜进行现代化演绎。招牌菜包括 和牛鱼子酱生拌牛肉（yukhoe）、迷你蟹肉紫菜包饭、以及清爽的 金桔沙拉。更饱满的风味则来自 荞麦拌面 与 辣味猪颊肉，充分展现了主厨崔俊宇的料理功力。
由曾任香港人气韩式酒吧 obp. 主厨的崔俊宇携手 KAVE Group 的高泰德与严斯特拉共同打造，O’rm 不仅是一家餐厅，更是一个邻里聚会之所。搭配精选的韩国葡萄酒与烈酒，这里既有美味，也有温馨氛围，成为香港韩式餐饮新舞台上的耀眼之星。
价格: 200 - 300 HKD
Ground Floor, 8 On Wo Ln, Sheung Wan, Hong Kong
French
SIU SIU
Japanese, Set menu, Fusion, Traditional
Siü Siü – Censu 团队打造的全新日式居酒屋。
香港餐饮界迎来新成员 —— Siü Siü，由名厨 佐藤俊 (Shun Sato) 与其 Censu 团队倾力打造。Sato 以创新和突破闻名，将 居酒屋与铁板烧 相结合，带来兼具活力与精致的用餐体验。
客人既可在餐桌边与朋友小聚，也可选择坐在 铁板烧吧台，近距离欣赏厨师的烹饪表演。菜单上有令人垂涎的菜式，如绍兴酒醉红虾、Hakozushi 切丁刺身盖饭，以及趣味十足的 Censu “芝士汉堡” —— 酥脆春卷包裹着经典汉堡的所有元素，令人惊喜。
Siü Siü 延续了 Censu 的理念：食物不仅仅是味觉享受，更是一场 五感体验。佐藤融合法式精致技艺与日本侘寂美学，将餐饮与艺术、设计、生活方式紧密相连，让 Siü Siü 成为香港不可错过的 多感官文化餐厅。
价格: 200 - 300 HKD
G/F, The Strand, 49 Bonham Strand, Sheung Wan, Hong Kong
Chinese HK
Check In Taipei
Interior Design, Perfect Lunch, Traditional, Chinese
Check In Taipei 登陆海港城，演绎创意台式风味。
想吃正宗台菜，现在不用飞台北了。深受喜爱的中环餐厅 Check In Taipei 在 海港城开设九龙首店，以创意手法重新诠释台湾饮食文化。自 2014 年起，它就以 现代台菜、茶饮特调鸡尾酒和颜值满分的甜品 收获一众粉丝。
这间 2,300 平方呎餐厅 由 Design Eight Five Two 的 Peter Lampard 设计，融合北欧简约与台湾传统。粉彩色调、磨石子细节、36 盏木质和和纸灯笼，瞬间把人带到 平溪天灯节 的氛围中。超过 80 个座位，让人仿佛进行了一次 城市中的周末小旅行。
菜单同样惊喜连连，独家菜式包括 鹅肝牛舌面、三杯鸭胸包、软壳蟹麻婆豆腐面、咖喱芝士虾蛋饼。甜点方面，必试 芋泥提拉米苏 与人气爆红的 凤梨酥麻糬蛋挞，由自家糕点团队匠心打造。
此外，Check In Taipei 也是 首家引入瑞典 Nordaq 环保滤水系统的海港城餐厅，客人只需 HK$10 即可无限续杯气泡或静水。坚持使用台湾空运食材，搭配创意巧思，这里绝非普通的夜市风餐厅，而是 传统与时尚的融合，台味与港味的碰撞。
价格: 200 - 300 HKD
Shop 2204-6, Level, Harbour City, 2 Gateway Blvd, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
Asian Food
An Che - Viet Desserts
Vietnamese, Different Experience, Dessert Lover, Asian
An Chè —— 西贡甜点登陆上环。
继荣获 米其林必比登 的 An Choi 后，创办人 Kay 与 Lewis Dai 在上环开设了全新的甜品店 An Chè，专注于 西贡风味的越南甜品。小店就位于 An Choi 旁边，让客人可以在享用完招牌越南菜后，再来一份甜蜜收尾。
菜单主打各式 越南 chè（甜汤和布丁）。推荐尝试的有加入白珍珠、椰浆、班兰糖浆和芝麻的 豆腐布丁；香浓的 chè chuối khoai môn，用芋头、香蕉和西米配椰奶；以及清爽的 chè khúc bạch，以抹茶草莓奶冻搭配荔枝和杏仁片。爱挑战的食客可点 “Vinahouse” chè thập cẩm，将红豆、绿豆蓉、班兰粉条、凉粉、菠萝蜜、棕榈籽等多种配料汇聚一碗，甚至可以额外加榴莲。
此外，还有经典的 越式咖啡焦糖布丁 和沁凉的 椰子冰沙咖啡。目前正值 试业优惠期（至8月21日），消费可享 8 折优惠。想要探索越南美食的甜蜜一面，An Chè 绝对不容错过。
价格: 0 - 80 HKD
G/F, 25 Mercer St, Sheung Wan, Hong Kong
Western
Kactus Koffee (Sheung Wan)
Cafe, Coffee, Music DJ, Lifestyle
Kactus Koffee —— 韩国风咖啡登陆上环。
来自 Busan Night、Jeonpo Meat Shop 和 Pecorino 团队的 Kactus Koffee，继油麻地首店成功后，如今在上环 皇后大道西开设了两层新店。这里以工业风混搭复古元素为设计灵感：水泥墙面、天蓝色瓷砖、二手家具与独特的银器，共同营造出时尚又舒适的空间感。
店内必点的招牌是 Kactus Coffee 冰咖啡，顶部覆盖手工打发的微咸奶油，绵密顺滑，与咖啡的浓郁坚果风味形成完美平衡。另一款人气之选是 Cloud Coffee，用椰子水调制，口感清爽。搭配时下流行的甜点，如 croffle（可颂华夫） 和 红豆奶油可颂，瞬间让人仿佛置身韩国咖啡馆。
与香港常见的小巧咖啡店不同，Kactus Koffee 空间宽敞，非常适合办公、周末聚会或独自小憩。它不仅带来香醇咖啡，更引入了一种轻松、时尚的咖啡文化，为上环注入新的活力。
价格: 0 - 80 HKD
G/F, Sun Shing Mansion, 27 Queen's Rd W, Sheung Wan, Hong Kong
