Montana : un souffle de Miami et de La Havane au cœur de Hong Kong

Quand deux des mixologues les plus influents du monde unissent leur talent, le résultat est forcément explosif. Montana, le nouveau projet de Lorenzo Antinori (Bar Leone) et Simone Caporale (cofondateur du bar Sips à Barcelone), insuffle une énergie solaire et rétro à Hollywood Road, entre héritage cubain et ambiance festive des nuits miamiennes des années 70.

Le décor s’inspire des dive bars de Miami, mêlant cuir orange, murs vert foncé, lumières tamisées et portraits d’icônes musicales cubaines. Une atmosphère sensuelle, décontractée, mais toujours stylée.

Côté cocktails, place aux grands classiques parfaitement exécutés — Daiquiri et Mojito — avec des ingrédients frais et une attention absolue au détail. Les créations maison incluent un Montana Daiquiri façon années 30, une Piña Colada fumée au goût d’ananas grillé, ou encore un Rum & Coke Sour à la nostalgie assumée.

Montana, ce n’est pas seulement un bar : c’est une expérience. Une bande-son, un voyage, un hommage vibrant à l’héritage cubain et aux nuits rythmées de Miami. À découvrir absolument.