Salon des Refusés：主廚 Luca Marinelli 的地中海靈感藝饗

隱身鬧市中的 Salon des Refusés 是主廚 Luca Marinelli 的親筆信，獻給他摯愛的地中海文化與風味，每一道小巧料理猶如畫布，滿載陽光與創意。

海膽多士以青檸與海藻牛油提味，黃鰭吞拿魚薄切佐卡拉布里亞辣油、油封番茄與橄欖，煎得金黃的帶子更搭配鹹甜交錯的西西里開心果碎。每一口都像漫步地中海海岸，鹹香鮮明。

菜單每天隨晨間漁獲而變，風味新鮮、內容無可預測，讓每一次用餐都獨一無二，如海風中的驚喜。

正如其名「Salon des Refusés」致敬法國落選藝術展，這裡不拘傳統，擁抱創作自由。這不只是一間餐廳，更是一場味蕾與藝術的深刻對話。