Salon des Refusés：主廚 Luca Marinelli 帶來的地中海味覺藝展

Salon des Refusés 是主廚 Luca Marinelli 的私密創作空間，一場獻給地中海的味覺展覽，每道小碟皆蘊含陽光、海風與藝術靈感。

料理如藝術：海膽多士襯青檸與海藻牛油，黃鰭吞拿魚薄片搭配卡拉布里亞辣油、油封番茄與安達盧西亞橄欖，香煎帶子則鋪上甜鹹交融的西西里開心果。每一口都如陽光灑落海岸，鮮明且詩意。

菜單每日隨漁獲而變，捕捉當天清晨的最新鮮滋味。無法預測的驚喜，就是這裡的魅力所在。主廚 Luca 帶你如臨地中海岸邊，感受當地的自然而然。

Salon des Refusés 的名字源自法國十九世紀的「落選沙龍」，象徵獨立與創作自由。在這裡，美食不只是餐點，更是一場精緻且真摯的藝術對話。