Carbone Hong Kong是一家紐約義大利餐廳，向20世紀中葉紐約偉大的義大利餐廳的精髓致敬。 瓷磚、木鑲板、紅色扶手椅和酒吧都營造出典型的曼哈頓氛圍。 菜單上有凱薩沙拉、辛辣通心粉伏特加和帕瑪森小牛肉等經典菜餚，而常客絕不允