進入木炭烹調的世界，一定要嚐嚐美長炭（來自日本的木炭）的味道。 三位日本專業燒烤廚師使用備長炭，其高溫可形成美麗的焦糖外皮，同時保留肉的多汁性，精心製作各種菜餚，如烤雞皮、烤雞肫和大腿，並為喜愛居酒屋的客人提供各種菜餚食客享用日本野生鰻