潮州美食是北角一家簡單的小店餐廳，供應潮州（中國南部廣東省東部）的傳統鵝肉特色菜。 Lee 主廚的拿手菜是其招牌五香醃料中的天鵝絨般的鵝肉。這道菜味道的秘密在於醃料 鳥肝——像鵝肉一樣醃製——是一種奢侈品。但與脂肪含量很高的鵝肝不同，