1 January 2025
法式經典的香港永恆餐飲殿堂
1967年動盪時期，楊榮忠先生創立Amigo餐廳，成為香港法式美食的傳奇象徵。1976年，餐廳遷至快活谷馬場旁優雅的白色別墅中，以精美木雕橫樑、華麗陳設和充滿老派魅力的氛圍，打造一片難得的寧靜之所。
著裝筆挺
1 January 2025
Zuicho 提供身臨其境的互動式日本美食體驗，以精緻的「kappo」美食為中心，採用直接來自日本的最優質食材烹製而成。
Kappo，字面意思是“切割和烹飪”，是一種多道菜、多感官的餐點，完全由廚師精心策劃，提供一種不太正式的菜餚，強調廚
1 January 2025
L'Envol 是香港瑞吉五星級飯店內的三間餐廳之一，在開放式廚房內供應高級法國菜餚。
餐廳由 Olivier Elzer 掌舵，（l atelier de Joel Robluchon 季節）
這是主廚奧利維爾·埃爾澤 (Olivi
1 January 2025
在 Sushi Ono，客人可以在廚師的陪伴下享受親密的 omakase 體驗。菜餚包括長崎托羅魚子醬和柚子味噌醬、帝王蟹天婦羅以及柚子醬油烤托羅臉頰。
這家擁有 24 個座位的餐廳以 omakase 為特色，供應黃瓜蟹捲和黃尾魚生魚片
1 January 2025
在 Racines，兩位來自法國南部的主廚採用來自法國和香港的時令食材，為經典法式食譜提供現代風味。
Racines 餐廳僅有 14 個座位，由著名廚師 Adrien Castillo 和 Romain Dupeyre 主理，提供高品質
1 January 2025
香港首屈一指的中式素食高級餐廳「圓」本月正式開幕。
在主廚 Ronald Shao 和 Law Chak Kei 的帶領下，YUAN 提供傳統中國美食的創新詮釋，專注於以自然為中心的無蔥菜餚。
「元」這個名字的意思是“圓”，象徵著自
1 January 2025
菜單提供簡單而美味的菜餚，非常適合搭配勃根地、波爾多、香檳等優質葡萄酒。
他們優先考慮與葡萄酒相得益彰的菜餚，而不是掩蓋葡萄酒，採購新鮮的時令食材並精心準備。
招牌菜包括烤當地三黃雞和安康魚，體現了廚師的經典法式烹飪技巧。
預購
1 January 2025
Legacy House Chinese 是豪華瑰麗酒店內的高級中餐餐廳。
飯店設有一間主餐廳、七間豪華私人包廂（每間包廂都代表了鄭裕彤博士一生中不同的里程碑時刻）以及一個寬敞的戶外露台，可將維多利亞港的美景盡收眼底。
來自順德的中餐
1 January 2025
HANARE位於一個隱密的和牛天堂，正如其名字的意思——日語中「分離」的意思，HANARE是一種非常獨特的廚師餐桌體驗，只有八個座位，不僅僅是提供主廚精選的當天最好的和牛稀有部位，Norimitsu Nanara，但它的目標是透過以和牛為主
1 January 2025
JEE 是一家現代粵菜餐廳，由粵菜大師邵顯志與新銳主廚李柏熹共同主理。兩代廚藝攜手合作，以創新手法演繹經典粵菜風味，並選用本地時令食材。8道或10道菜的套餐令人驚喜連連，如茅台香酥烏雞與軟殼龜凍，展現深層風味與膠質口感。餐廳氛圍溫馨雅緻，提
1 January 2025
廚師 Umberto Bombana 的米其林三星餐廳 Octavium 提供創新的精緻義大利菜餚。
精緻的服務，讓您花時間享用城裡最好的義大利美食。餐廳是一個私人廚房，同時也是一個烹飪實驗室。我們推薦主廚根據季節創作的品嚐菜單。 有傳
1 January 2025
鄭主廚在紐約 Daniel 餐廳磨練了自己的廚藝，推出了 8 道菜的品嚐菜單，融合了中式和法式風味，被稱為“中式 x 法式”美食。
俯瞰開放式廚房的大理石櫃檯是享用菜單的完美地點，其中通常包括流行的中國美食烤海參。
1 January 2025
CENSU是一家由佐藤俊創立的現代日本餐廳，受英國和澳大利亞影響。
室內設計靈感來自佐藤大廚祖母的家，反映了侘寂概念——欣賞不完美之美和簡約。由Jamo Associates和山岡重信設計，餐廳營造出溫馨的現代氛圍。
佐藤俊的首家獨立餐
1 January 2025
Stellar House 將私人會員俱樂部所珍視的珍貴粵菜帶到了餐廳環境中。廚房由陳逸生主廚掌管，他是傳統粵菜界的知名人物、信德聯誼會前主廚。
伴隨著傳統時尚的室內設計，Stellar House 提供由主廚 Chan 設計和個性化的特
1 January 2025
NOBU 於 9 月 4 日至 30 日繼續 2018 年日本美食之旅，第 6 集以本州島的「新潟乾杯」為主題。
新潟縣依山傍海，氣候條件優越，被譽為稻米之鄉及清酒之鄉。
「Kanpai in Niigata」（9 月4 日至
1 January 2025
位於筲箕灣天后廟旁小巷的Sushi Zinc是一家新開的八座位的親密御任餐廳，提供帶有意大利風味的現代日本料理。餐廳使用當地捕撈的海鮮，客人可以品嚐到從日本各地到香港本地的海鮮美味，如蒲台島的石斑魚和果洲群島的蝦蛄。亮點菜品包括海帶煮長崎牡
1 January 2025
宴會料理是一種盛宴，也許不是很受歡迎，但它和懷石料理一樣是日本的傳統之一。
懷石料理是一種平衡食物的味道、質地、外觀和顏色的藝術形式。
位於太康一條昏暗的小巷裡，場地雖小，但裝潢得像榻榻米房一樣精緻，細節處處用心。
食物菜單從頭到
1 January 2025
Osborn 提供時令單點菜單，其中包括採用最好的英國、法國和日本食材烹製的現代歐洲菜餚。
提供日本水果番茄或自製檸檬乳清乾酪卡佩萊蒂等素食選擇，以及烤比利牛斯羊架或蒸金目黛魚等肉類選擇。
低調的餐廳以當代藝術為特色，而露臺則模仿英式熱
1 January 2025
壽司 Yorokobu 的裝飾簡單而優雅，是由才華橫溢的壽司主廚 Tango Lai（Sushi Mori 的前主廚）打造的主廚料理。
Sushi Yorokobu 是鎮上一家保密的高級 Omakase 餐廳。
主廚 Tango La
1 January 2025
Sake Central是一個多功能零售空間，迷宮般的房間旨在挖掘飲食和了解日本美食和文化的各個方面
該空間的亮點是設有 16 個座位的獨特清酒酒吧，提供來自日本國內外小型和大型啤酒廠的各種清酒。
品嚐清酒時搭配季節性菜單「otsum
1 January 2025
米其林三星級Caprice餐廳位於四季酒店六樓，不僅是香港最迷人、最優雅的法國餐廳，更享有令人印象深刻的維港景色。
任性主廚 Guillaume Galliot（蒙彼利埃的 Jardin des Sens、新濠天地的 Galliot 品酒
1 January 2025
Roganic 由英國主廚 Simon Rogan 主理，於 2025 年遷址，推出全新的共享式套餐，同時延續其現代英式料理、農場直送及零浪費理念。提供四種飲品搭配，滿足不同口味需求。
Roganic 於 2019 年進駐香港，透過選用本
1 January 2025
法式鴨肉饗宴 致敬經典與創新
座落於西營盤的Le Colvert（法語意為「綠頭鴨」），是香港首家專注鴨肉料理的法式餐廳。主廚Guillaume承襲法國西南部傳統，結合現代巧思，發揮鴨的每一部分，以可持續方式呈現道道美饌。
從酥脆鴨腿、
1 January 2025
一樓設有「Poem」蛋糕店，而頂樓則擁有一間以柔和的灰色、柔和的粉紅色和拉絲金色裝飾的感性餐廳。
套餐菜單定期更換，並提供素食選擇。 《吃的故事》的8道菜品嚐菜單帶您從頹廢的馬尤拉牛肉到簡陋的山藥；泥土味的山藥、煙燻鰻魚、絲滑的花椰菜奶
1 January 2025
Hansik Goo融合了“Han”（一個）和“Sikgoo”（家庭）的意義，“Hansik”代表了名廚Mingoo的韓國料理。餐廳旨在大膽詮釋韓國多樣的烹飪文化，從家常菜和宮廷靈感的美食到Mingoo廚師的創新作品。位於中環，由ZS Ho
1 January 2025
在CITRINO逃離平凡，擁抱非凡。體驗日式和義式的簡約與品質，通過傳統菜餚展現純正的味道和無可挑剔的執行。我們期待您的光臨——因為精緻的用餐體驗才是終極的享受！
Citrino da Yoshinaga Jinbo是一家新開業的日式-意
1 January 2025
Amber 提供獨特的精緻法式美食。主廚 Richard Ekkebus 創造出不含乳製品的創新菜餚，提供精緻而豐盛的美食，讓味蕾愉悅。
重點是道德採購、可持續、有機、當地和區域原料，優先考慮風味和精細度。環境優雅，服務精緻而個性化。
1 January 2025
廚師Gavin Chin展示了在香港不斷變化的餐飲領域中所需的勇氣和適應性。以法式酒吧Brut!的工作而聞名，Gavin的新餐廳House of Culture經過近一年的籌備，終於在西營盤開業。儘管其位置低調，藏於竹製腳手架中，但餐廳在週
1 January 2025
美食 美食 國金中心被譽為“大亨食堂”，是享受優雅中式用餐體驗的最佳場所。
國際金融中心的烹飪大師精心挑選傳統粵菜，強調平衡的口味和健康的選擇，並提供精選的國際葡萄酒和無可挑剔的服務，給人留下了深刻的印象。
Cuisine 餐廳擁有
1 January 2025
主廚Perry Lau擁有超過12年的日本料理經驗，曾在高級日本餐廳（Kosyu、Saikou、June Sushi）師從著名壽司大師。
佩里(Perry) 在深受喜愛的壽司今村(Sushi Imamura) 磨練了他的主廚製作技巧，然後
1 January 2025
大坑IM鐵板燒的姊妹店採用最新鮮的時令海產，展現創意壽司的精湛製作
Sushi Hana 由毗鄰的 I M Teppanyaki 的行政總廚 Lawrence Mok 擁有，是一個光線明亮的三邊形壽司吧，每邊都有一名壽司廚師準備提供他的手
1 January 2025
向巴黎小酒館致敬的歡慶之所
走進Jean-Pierre，這封獻給巴黎小酒館的情書，帶你重溫法國黃金年代的浪漫、奢華與狂歡。位於Bridges Street的這家雅緻餐廳，以紅絲絨卡座、深色桃花心木裝飾，和無可抗拒的活力，完美還原戰後巴黎的
1 January 2025
Yakiniku Great – 稀有燒肉，一試難忘
來自日本東京北部的栃木縣，Yakiniku Great 自 2015 年於香港開設首間海外分店後，迅速成為本地燒肉界的熱門選擇。結合日式職人精神與高品質肉類選材，這家高級燒肉餐廳以其卓
1 January 2025
在世界上第一家獲得令人垂涎的米其林三星級評級的中餐廳品嚐精緻的海鮮和點心，迄今為止已連續十年獲得米其林三星級評級。
米其林三星的龍景軒永遠客滿。餐廳以溫暖的木材、銀色的色調和滿牆的窗戶為特色，勾勒出香港壯觀的維多利亞港景色
龍景軒是全
1 January 2025
Nikushou 是一家烤肉專家，擁有禪宗般的裝飾、寬敞的卡座、漂白木裝飾，甚至還有舒適的私人房間。 Yakiniku（焼き肉或焼肉）的意思是“烤肉”，是一個日語術語，從廣義上講，指的是烤肉美食。
雖然這裡有很多海鮮菜餚可供選擇，但我們建
1 January 2025
位於鰂魚涌 Taikoo Place 全新社交空間 1880 內的 Té Bo，是一家融合法式精緻料理與悠閒氛圍的現代餐廳。餐廳名稱「Té Bo」取自法語「t’es beau」（你很美），充滿玩味。主廚 Sebastian Lorenz 是
1 January 2025
新加坡 Odette（亞洲 50 佳餐廳）的 Julien Royer 為 Louise 介紹了一家休閒法式高級餐廳。 （先前由Aberdeen Street Social佔用的空間）
餐廳擁有法國夫人的優雅氣質，配有舒適的灰色長椅、熱帶
1 January 2025
這家餐廳因廚師在其職業巔峰時期的精湛烹飪而獲得米其林 3 星，至今仍然很受歡迎（30 歲生日）。
環境豪華，是一間深栗色牆壁的房間，配有厚厚的窗簾和中國古董。
他們經典而精緻的粵菜包括北京烤鴨、洋蔥蔥龍蝦和洋蔥焗釀蟹殼等菜餚。
招牌
1 January 2025
Barry Quek 在 Whey 對現代歐洲美食的詮釋受到其新加坡根源的影響，創造出巧妙而美味的菜餚。
Whey 倡導零浪費概念，並使用當地永續食材，提供包含歐洲菜餚和東南亞風味的品嚐菜單。亮點包括搭配 buah keluak 乳液的
1 January 2025
Kicho專注於tori kappo料理，使用來自鹿兒島縣的Kuro Satsuma雞，以其最佳的脂肪含量和細膩的纖維聞名。餐廳提供16道菜的omakase體驗，包括各種前菜、烤雞串、慢煮雞肉、蔬菜、主菜和甜點。他們注重使用新鮮的季節性日本
1 January 2025
這家餐廳的時尚裝飾、廣闊的海港景色和豐富的菜單，使其成為粵菜用餐的熱門選擇。主廚通過融合進口食材與本地風味重新演繹點心傳統。招牌菜如蒸阿拉斯加帝王蟹餃子和冬蟲夏草花扇貝腸粉，創意十足。套餐午餐可單點，且提供素食選項。
自2018年以來，《
1 January 2025
Sushi Fujimoto 由主廚 Kenichi Fujimoto 領導，提供正宗的江戶前風格壽司。客人可以在壽司櫃檯或最多可容納六人的私人私人房間用餐。
菜單以藤本的專業知識和熱情的舉止而聞名，菜單定期更換，提供季節性亮點，如三塊
1 January 2025
Aera 是一家北歐風格餐廳，提供由廚師 Chevalier Yau 精心製作的季節性菜單。受丹麥文化的啟發，Aera 採用醃製、煙燻和發酵等北歐烹飪技術，提升當地食材的品質。
菜單可能包括當地三黃鳳爪搭配麥芽和檸檬、日本紅紫蘇醋和海膽
1 January 2025
TSUGU 提供傳統的日式鐵板燒、生魚片和壽司，選用日本最新鮮的時令食材和海鮮，力求呈現食物的原汁原味，體現日本料理的精神、專業和堅持。
優雅的室內設計、大理石和天然木材元素與牆壁上時尚的日本畫相結合，營造出令人難以置信的氛圍，為完美的用
1 January 2025
法國名廚 Anne-Sophie Pic 與奢華水晶品牌 Baccarat 合作打造 Cristal Room by Anne-Sophie Pic。這家精緻的法式高級餐廳最多可容納 40 位客人，由巴黎工作室 Gilles et Bois
1 January 2025
GASSAN 以月山命名，從東京著名的米其林星級酒店檜山延伸而來，在高聳的環境中呈現戲劇性的漁村主題。
用餐區以懷石料理宴會風格的美食為主，營造出戶外公園的寧靜氛圍，體現了該品牌對多道菜套餐和以新鮮時令農產品和捕獲物為特色的單點特色菜餚
1 January 2025
托斯卡（Tosca）展示了義大利美食可以而且應該是什麼。餐廳位於麗思卡爾頓酒店 102 層，通風良好且引人注目，擁有超高的天花板、令人驚嘆的枝形吊燈、水景、開放式廚房和可欣賞全景的巨大窗戶。
Tosca 的新主廚、米其林二星級廚師 Pi
1 January 2025
正宗的皮埃蒙特美食，與意大利 Piccolo Lago 的米其林兩星廚師 Marco Sacco 合作（皮埃蒙特，意大利獨特的地區，與法國和瑞士接壤）
皮埃蒙特地區的獨特風格使卡斯特拉納與鎮上其他義大利餐廳區分開來，每道菜都做得非常完美。